Hojaldre con patatas en rodajas, una deliciosa tarta salada con patatas rápida y fácil de hacer, necesitarás muy pocos ingredientes para prepararla, la puedes comer tanto caliente como a temperatura ambiente. La masa de hojaldre con patatas la preparas en poco tiempo con patatas crudas así que no tendrás que cocinar nada antes de rellenarla. La tarta de hojaldre y patatas también se enriquece con jamón cocido y scamorza ahumada; como alternativa al jamón, puedes usar panceta ahumada. Si te gustan las tartas saladas con patatas como a mí, te recomiendo probar la TARTA SALADA SPECK Y PATATAS y la TARTA SALADA PORCHETTA Y PATATAS. Ahora veamos cómo hacer el hojaldre con patatas en rodajas y si lo pruebas, házmelo saber. Barbara

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para preparar el hojaldre con patatas en rodajas

1 rollo masa de hojaldre (rectangular)
2 patatas
100 g jamón cocido
6 rodajas scamorza ahumada
100 g mozzarella para pizza
c.s. sal
c.s. romero
c.s. aceite de oliva virgen extra

Herramientas

Mandolina
Rallador de agujeros grandes

Cómo preparar el hojaldre con patatas en rodajas

Empezamos a preparar el hojaldre con patatas en rodajas, con un rallador de agujeros grandes ralla la mozzarella para pizza y resérvala.
Pela las patatas, lávalas y sécalas con papel de cocina,
córtalas en rodajas con una mandolina,
de un grosor de 2/3 mm.
Desenrolla la masa de hojaldre, dobla los bordes para que luego en la cocción se forme un borde y
con los dientes del tenedor pincha la base.
Distribuye el jamón cocido sobre la base sin ponerlo en el borde,
añade las rodajas de scamorza ahumada
y termina con las rodajas de patatas.
Sala las patatas,
añade unas agujas de romero,
la mozzarella rallada,
y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Hornea en horno estático ya caliente a 180°C durante 30 minutos.
Corta el hojaldre con patatas en rodajas y sírvelo.