Huevo escalfado en sartén con tomate, un delicioso segundo plato muy sabroso y simple, debes preparar el pan para mojar. Los huevos escalfados con tomate también se pueden servir sobre una rebanada de pan tostado, así ya tendrás el pan para mojar en el huevo. Después de preparar el huevo escalfado lo paso en una sartén con tomate, así se saborea aún más y tendrás huevos ahogados en tomate. Para cada persona recomiendo 2 huevos escalfados. Me encantan los huevos preparados de cualquier manera, cocidos, en tortilla y también me encantan los huevos con salsa de tomate. Ahora vamos a ver cómo hacer el huevo escalfado en sartén con tomate y si lo pruebas házmelo saber. Barbara
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar el Huevo escalfado en sartén con tomate
- 4 huevos
- 300 g tomates pelados (o puré de tomate)
- verduras para sofrito (zanahorias, cebolla, apio)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- 1 l agua
Cómo preparar el Huevo escalfado en sartén con tomate
Comenzamos a preparar el huevo escalfado en sartén con tomate, primero prepara las verduras para el sofrito, zanahoria, apio y cebolla, cortadas en cubos muy pequeños. Luego vierte las verduras en una sartén amplia, añade aceite y deja que se saboreen, añade los tomates pelados, aplástalos con un tenedor, cocina con la tapa durante unos minutos, ajusta la sal y la pimienta y cocina durante 15 minutos, revolviendo de vez en cuando. Si se espesa demasiado, agrega medio vaso de agua, al terminar la cocción apaga y deja reposar.
Vierte el agua en un cazo, lleva a ebullición y sala, rompe el huevo en un platillo o en un cuenco teniendo cuidado de no romper la yema, de lo contrario no podrás usarlo.
Ayudándote con un tenedor, forma un vórtice en la olla con agua y vierte en el centro del vórtice el huevo, deja cocinar durante 3 minutos. Luego retira el huevo con una espumadera y viértelo en la salsa, con la ayuda de una cuchara, vierte sobre el huevo un poco de salsa de tomate para cubrirlo. Continúa de esta manera hasta cocinar todos los huevos escalfados.
Cuando hayas cocido todos los huevos escalfados y los hayas colocado en la sartén con la salsa de tomate, pon la sartén al fuego y deja calentar durante 2/3 minutos, sirve el Huevo escalfado con tomate con pan tostado o pan fresco..
Cómo se conserva el Huevo escalfado en sartén con tomate
El Huevo escalfado en sartén con tomate
