Huevos revueltos con tomate un segundo plato vegetariano sencillo y sabroso, perfecto también para los niños, los puedes acompañar con cualquier tipo de guarnición, ya sea cocida o cruda según tus gustos. Son perfectos no solo para el almuerzo o la cena, sino también para un desayuno salado y proteico. Te recomiendo mirar también otras recetas con huevos seguramente encontrarás alguna otra receta para probar. Ahora vamos a ver cómo preparar los huevos revueltos con tomate y si los pruebas, házmelo saber. Barbara
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 huevos
- 50 g puré de tomate
- c/n sal
- 50 g mantequilla
- hojas albahaca
- c/n aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer los huevos revueltos con tomate
Empezamos a preparar los huevos revueltos con tomate, vierte en una sartén el tomate, las hojas de albahaca, una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, cocina durante unos minutos para que el tomate tome sabor. Luego viértelo en un plato, quita las hojas de albahaca y reserva el tomate.
En la misma sartén donde preparaste el tomate, vierte la mantequilla, ponla al fuego bajo y deja que se derrita.
Cuando la mantequilla esté derretida, rompe los huevos en la sartén y déjalos cocinar un par de minutos, ajusta de sal. Cuando la clara se haya cuajado, rómpelos con una espátula y mezcla rápidamente la yema para romper totalmente el huevo.
Cuando los Huevos revueltos estén casi cuajados, añade el tomate previamente cocido y mezcla bien para incorporar bien el tomate a los huevos.
Sirve los huevos revueltos con tomate bien calientes,
Cómo conservar los huevos revueltos con tomate
Los conservas en el frigorífico por 2 días
