Judías verdes hervidas, un acompañamiento sabroso y fácil de hacer, los puedes condimentar simplemente con aceite, pimienta y sal, como hice yo, o una vez hervidos los puedes hacer con tomate o gratinados. Una vez que hayas preparado las judías verdes hervidas, también puedes hacer muchas ENSALADAS CON JUDÍAS VERDES perfectas para los calurosos días de verano. No olvides no cocer demasiado las judías verdes, de lo contrario estarán demasiado blandas, así que respeta el tiempo de cocción. Aquí en el Véneto llamamos a este plato tegoline lesse y durante el período estival es un acompañamiento muy preparado, mejor aún si usas judías verdes de tu propio huerto. Si tienes prisa, prueba las JUDÍAS VERDES EN OLLA A PRESIÓN y mira también otras recetas con judías verdes. Ahora veamos cómo hacer las judías verdes hervidas y si las pruebas, házmelo saber. Barbara
Prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hervido
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 600 g judías verdes
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. pimienta
Cómo preparar las judías verdes hervidas
Comenzamos a preparar las judías verdes hervidas, corta las extremidades de las judías verdes y lávalas bien con agua corriente.
Luego colócalas en una olla grande y agrega agua, ponla al fuego y lleva a ebullición, desde el momento en que el agua empieza a hervir, cocina durante 20 minutos.
El tiempo de cocción podría variar según el tamaño de las judías verdes y de cuán cocidas te gusten; por ejemplo, a mí me gustan más crujientes.
Una vez cocidas, escúrrelas vertiéndolas en un colador para que pierdan toda el agua de cocción.
Luego viértelas en un bol y condiméntalas con sal, pimienta y aceite. Puedes servirlas tanto calientes como a temperatura ambiente.
Cómo conservar las judías verdes hervidas
Consérvalas en el frigorífico durante 2 días
