Lasaña mortadela y pistacho, un primer plato de pasta fresca al horno fácil de hacer, rica en sabor y perfecta para cualquier ocasión. Los rollitos de lasaña con mortadela y pistacho los podéis preparar también con antelación, podéis cocinarla y luego recalentarla en el momento de servirla, o prepararla, conservarla en el frigorífico y media hora antes de servirla la horneáis y vuestro plato está listo para servir. De esta manera, podéis adelantar las preparaciones del almuerzo o la cena. La lasaña enrollada es muy sencilla de hacer y podéis usar lasañas finas que encontráis listas en la sección refrigerada, no es necesario escaldarlas antes y son suaves. Si preferís hacer la masa en casa, debéis hacerla muy fina y escaldarla antes. Descubre la reseña sobre el lavavajillas empotrable Electrolux EES48300L. Os aconsejo mirar todos mis primeros platos, estoy segura de que encontraréis muchas recetas sabrosas para probar. Ahora, vamos a ver cómo hacer la lasaña mortadela y pistacho y si la probáis, hacedmelo saber. Barbara

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Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 6
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para preparar la lasaña mortadela y pistacho

8 lasaña fina de huevo
200 g mortadela
200 g mozzarella para pizza (u otro queso de pasta hilada)
c.s. granillo de pistacho
40 g harina
50 g mantequilla
500 ml leche
c.s. sal
c.s. nuez moscada

Cómo preparar la lasaña mortadela y pistacho

Comenzamos a preparar la Lasaña mortadela y pistacho. Primero, preparad la bechamel, verted la mantequilla en una olla, poned al fuego y dejad que se derrita.
Cuando la mantequilla esté derretida, añadid la harina de golpe, mezclad con la varilla y dejad que se incorpore, manteniendo al fuego durante unos minutos mientras se mezcla.
Retirad la olla del fuego, verted la leche poco a poco y mezclad continuamente para evitar que se formen grumos.
Agregad sal y una pizca de nuez moscada rallada.
Volved a poner la olla al fuego, llevad a ebullición y veréis que la bechamel se espesa. Cuando esté lista, retírad del fuego y reservad.
Cortad en trocitos pequeños el queso de pasta hilada que hayáis elegido usar.
Verted en el fondo de la bandeja una capa de bechamel.
Tomad una hoja de lasaña, verted bechamel y extendidla de manera uniforme, espolvoread con pistacho,
añadid una loncha de mortadela,
y trocitos de queso, enrollad.
Enrollad comenzando por el lado donde habéis puesto los trocitos de queso.
Cortad el rollito de lasaña en 4 partes y
colocadlos en la bandeja uno a uno.
Cuando hayáis completado toda la bandeja, añadid bechamel,
trocitos de queso
y espolvoread con granillo de pistacho.
Hornead en horno estático a 180°C durante 20 minutos, servid la Lasaña mortadela y pistacho bien caliente.