Licor de chocolate, un delicioso licor con chocolate negro hecho en casa, para servir con un café o como digestivo. El licor casero de chocolate es denso y cremoso, con esta cantidad se obtienen 1,5 litros. Es un regalo perfecto para amigos o familiares, se conserva durante mucho tiempo incluso en la despensa, pero para disfrutarlo al máximo, sírvelo frío de la nevera o muy fresco del congelador. Si tienes pensado regalarlo, una vez que el licor esté listo, puedes embotellarlo en botellas de 250 ml o de 500 ml. No te pierdas mi colección con todos mis licores caseros, estoy segura de que encontrarás alguna receta más que te gustaría probar. Ahora vamos a ver cómo hacer el licor de chocolate y si lo pruebas, házmelo saber. Barbara
Te recomiendo probar también estos licores caseros:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 15 Días
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 1,5 litros
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 350 g chocolate negro
- 750 ml agua
- 500 g azúcar
- 50 g cacao amargo en polvo
- 500 ml alcohol puro
Cómo preparar el Licor de chocolate
Comenzamos a preparar el licor de chocolate, picar el chocolate negro y derretirlo a baño María o en microondas, luego reservar.
Verter en una cacerola el azúcar y el agua, llevar al fuego y llevar a ebullición, luego retirar del fuego y añadir el cacao amargo previamente tamizado, o se puede tamizar directamente en la cacerola. Agregar el chocolate negro derretido y mezclar bien para que el cacao se disuelva y dejar enfriar completamente.
Cuando el jarabe esté completamente frío, añadir el alcohol puro y con una batidora de inmersión incorporar bien todos los ingredientes para obtener una crema.
Verter en las botellas y dejar reposar en la nevera durante al menos una semana.
Cómo conservar el Licor de chocolate
Mantenlo en la nevera o en el congelador para consumirlo fresco, se conserva en la despensa durante varios meses
