Limones rellenos de atún un delicioso aperitivo fácil de hacer y lo puedes preparar con anticipación y conservar en el frigorífico hasta el momento de servir. Los limones rellenos con salsa de atún hecha con los huevos cocidos son excelentes para servir también en un buffet o para acompañar un aperitivo exquisito y refinado. La pulpa del limón que obtienes cuando los vacías la puedes usar para preparar un SORBETE DE LIMÓN, el gel de limón y también muchos POSTRES DE LIMÓN. Los limones rellenos de crema de atún los puedes realizar también con una salsa de atún hecha con mayonesa y si lo prefieres puedes sustituir el Philadelphia con ricotta. La salsa de atún que te sobre la puedes usar untada en el pan, para condimentar la pasta o para realizar muchos otros aperitivos. Ahora vamos a ver cómo hacer los limones rellenos de atún y si los pruebas, házmelo saber. Barbara

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Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 6
Métodos de Cocción: Cocina
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las temporadas

Ingredientes para preparar los Limones rellenos de atún

4 limones
2 huevos
200 g atún en aceite
20 g alcaparras
c.s. zumo de limón
100 g Philadelphia
c.s. perejil (opcional)

Herramientas

Batidora

Cómo preparar los Limones rellenos de atún

Empezamos a preparar los Limones rellenos de atún, cuece los huevos durante 7 minutos desde el momento en que el agua empiece a hervir, luego pásalos por agua fría y déjalos endurecer, después pélalos.
Corta el limón y exprime el zumo de medio.
Vierte en el vaso de la batidora los huevos en trozos,
las alcaparras,
el atún
y el zumo del limón,
bate durante unos minutos de forma intermitente hasta obtener una crema lisa.
Vierte en un bol el queso para untar y trabájalo con el tenedor,
Añade poco a poco la salsa de atún e incorpórala mezclando bien.
Vierte la crema en una manga pastelera y ponla en el frigorífico.
Corta por la mitad los limones, corta alrededor para soltar la pulpa,
con una cucharita vacía bien y conserva la pulpa y el zumo en un bol.
Toma la manga pastelera con la salsa de atún y rellena los limones,
si quieres puedes decorar con una hoja de perejil,
Sírvete de inmediato, o consérvalos en el frigorífico hasta el momento de servirlos.