Lubina al horno un segundo plato de pescado sencillo de hacer perfecto para cualquier ocasión incluso las más especiales. La lubina al horno es sabrosa y si lo prefieren pueden agregar patatas o tomatitos, yo la prefiero sencilla con los aromas y sin patatas. La lubina al horno es una de esas recetas clásicas que se prepara desde siempre, una receta de la abuela que siempre gusta a todos. La lubina al horno se encuentra muy a menudo también en los menús del restaurante, ¿sabían que el branzino y la lubina son el mismo pescado? El branzino o lubina es un pescado muy conocido que vive tanto en los mares del Atlántico, como en el Mediterráneo, en aguas de lagunas o de desembocaduras. Sin embargo, hoy en día muy a menudo se encuentra también de piscifactoría, el precio es más bajo pero obviamente el sabor no es el mismo. Ahora vamos a ver cómo hacer la lubina al horno y si la prueban, díganme qué les parece. Barbara

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

2 lubinas
1 limón
2 dientes ajo
c.s. romero
c.s. sal
c.s. aceite de oliva virgen extra

Cómo preparar la lubina al horno

Comenzamos a preparar las lubinas al horno, laven y corten en rodajas el limón,
limpien las lubinas, lávenlas y sequen con papel de cocina para quitar el agua.
Forren con papel de horno una bandeja y viertan un poco de aceite,
coloquen las lubinas,
pongan dentro las rodajas de limón, unas ramitas de romero, el ajo y
agreguen sal.
Sobre las lubinas, añadan rodajas de limón y romero,
agreguen un poco de aceite
y cocinen en horno estático ya caliente a 180°C durante 20 minutos.
Cuando las lubinas estén listas, sáquenlas del horno, eliminen los aromas internos y sírvanlas fileteadas