Luganega en freidora de aire es un segundo plato de carne que se prepara en poco tiempo, la luganega es una salchicha larga y fina de cerdo, típica del norte de Italia, debe consumirse cocida, para preparar risottos, a la parrilla, al horno o en sartén, o como en este caso en la freidora de aire. Gracias a la cocción en la freidora de aire no hará olor en casa ni tampoco humo, como sucede si la cocinas en sartén o a la parrilla. Aquí en el Véneto se cocina después de haberla enrollado en espiral y sujetada con palillos de brocheta puestos en cruz así para detenerla. Una vez que hayas cocido la luganega, puedes servirla con verduras crudas o también con verduras a la parrilla o patatas al horno. El tiempo de cocción de la luganega cocida en freidora de aire podría variar dependiendo del tipo de freidora de aire que uses, esta es la freidora de aire que uso yo, como sabes la carne de cerdo debe consumirse siempre bien cocida, así que por favor no tengas prisa. Te recomiendo que eches un vistazo a 50 RECETAS PARA LA FREIDORA DE AIRE y todas las recetas con la freidora de aire, seguramente encontrarás otros platos sabrosos para probar. Ahora vamos a ver cómo preparar la luganega cocida en freidora de aire y si la pruebas házmelo saber. Barbara

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