Mejillones a la pimienta hoy os propongo un entrante que me gusta mucho, un plato sencillo pero muy sabroso que podéis servir además de como entrante, también como segundo plato, dependiendo del menú que hayáis preparado. Los mejillones a la sartén son un plato muy económico, los mejillones de hecho no cuestan mucho, os recomiendo servirlo con picatostes o trozos de pan tostado. Os recomiendo probar también la SOPA DE MEJILLONES CON TOMATE, una versión también sencilla pero en rojo. Ahora vamos a ver cómo hacer los mejillones a la pimienta y si los probáis, hacédmelo saber. Barbara
Os recomiendo probar también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar los Mejillones a la pimienta
- 1 kg Mejillones
- 1 diente Ajo
- Perejil
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Picatostes o trozos de pan
Cómo preparar los Mejillones a la pimienta
Empezamos a preparar los Mejillones a la pimienta. Limpiad los mejillones y eliminad los que estén rotos. Con un cuchillo, raspad la concha para eliminar todo lo que esté adherido, eliminad el hilo que sale del interior y pasadlos bajo agua corriente. También podéis pasarlos con un estropajo de acero.
Picad finamente el perejil y el ajo. Verted en una sartén 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, el ajo picado y añadid los mejillones, cubrid con la tapa y dejad cocinar hasta que los mejillones se hayan abierto todos.
Verted el perejil picado y una abundante cantidad de pimienta molida, mezclad y servid los Mejillones a la pimienta con picatostes o trozos de pan.
Cómo se conservan los Mejillones a la pimienta
Los mejillones a la pimienta se conservan en el frigorífico durante 1 día
