Muffin de naranja y chocolate son unos dulces esponjosos y sabrosos, perfectos en cualquier momento del día. Se pueden cocinar en el horno o en la freidora de aire. Los muffins de naranja y chocolate son perfectos tanto para adultos como para niños y con estas cantidades tendrás 6 grandes como los míos o puedes usar moldes más pequeños y preparar 12. Si también, como a mí, te encantan los muffins, no puedes perderte otras Recetas de muffins y también otros
DULCES CON NARANJAS. Ahora vamos a ver cómo preparar los muffins de naranja y chocolate, y si los pruebas, házmelo saber. Barbara
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 naranja (sin tratar)
- 100 g gotas de chocolate
- 200 g harina 00
- 50 g maicena (almidón de maíz)
- 2 huevos
- 120 g azúcar
- 80 g mantequilla (o aceite de girasol)
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- 100 ml leche
- 100 ml zumo de naranja
Herramientas
- Batidora eléctrica
- Moldes de papel grandes
Cómo hacer muffins de naranja y chocolate
Comenzamos a preparar los muffins de naranja y chocolate. Corta la mantequilla en trozos y derrítela. Puedes hacerlo al baño maría, en el microondas o en una cacerola a fuego bajo para que no se oscurezca.
Coloca los huevos en un bol, añade el azúcar y mezcla todo con la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla clara, espumosa y esponjosa.
Con la batidora en acción, añade la mantequilla derretida poco a poco hasta incorporarla a los huevos. Lava bien la naranja y ralla la cáscara que añadirás a la mezcla. Exprime ahora el zumo de la naranja y reserva 100 ml que necesitaremos después.
Añade la harina y la levadura tamizadas, mezcla mejor con la batidora eléctrica para que no se formen grumos. Añade la leche y los 100 ml de zumo de naranja y sigue trabajando con la batidora para obtener una mezcla cremosa y sin grumos.
Añade las gotas de chocolate e intégralas con un tenedor o una espátula. Luego, transfiera la mezcla a los 6 moldes grandes o a los 12 más pequeños.
Coloca los moldes en la bandeja del horno y hornea a 180°C en un horno estático ya caliente durante 20/25 minutos. El tiempo de cocción puede variar según el tipo de horno. Antes de sacarlos, haz la prueba del palillo. Si sale húmedo, continúa la cocción.
Coloca los moldes en el cestillo de la freidora de aire y cocina durante 15 minutos a 180°C. Luego abre el cestillo y comprueba la cocción con un palillo. El tiempo de cocción puede variar según el tipo de freidora de aire.
Cuando los muffins estén cocidos, sácalos y déjalos enfriar. Si lo deseas, puedes espolvorearlos con azúcar glas.
Cómo conservar los muffins de naranja y chocolate
Consérvalos a temperatura ambiente durante 2/3 días dentro de una tarta con tapa o en una bolsa bien cerrada.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué puedo usar en lugar de la naranja?
En lugar de la naranja, puedes usar limón
¿Qué puedo usar en lugar de las gotas de chocolate?
Puedes usar chocolate negro en trozos
¿Se puede usar chocolate con leche en lugar del negro?
Claro, se puede usar chocolate con leche
