Muslo de pavo a la sartén suave y sabroso, un segundo plato sencillo de hacer y económico, perfecto como alternativa al pollo asado. El muslo de pavo a la sartén se puede servir con PATATAS AL HORNO o con verduras salteadas en la sartén. Los muslos de pavo a la sartén, gracias a la cocción lenta, serán suaves y sabrosos. La carne asada estará glaseada y se puede servir con el jugo de cocción. Generalmente, los muslos de pavo son grandes y con uno se pueden hacer dos porciones, la carne también se puede servir deshuesada y desmenuzada. Para obtener una cocción óptima, usa una sartén de fondo grueso, mejor aún si es de hierro fundido. Ahora veamos cómo hacer el muslo de pavo a la sartén y si lo pruebas, házmelo saber. Barbara
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hornilla
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar el muslo de pavo a la sartén
- 2 muslos de pavo
- 2 dientes ajo
- 4 ramitas romero
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 200 ml vino blanco
- c.s. caldo vegetal
Cómo preparar el muslo de pavo a la sartén
Comenzamos a preparar el muslo de pavo a la sartén. Vierte en una sartén aceite de oliva virgen extra, ajo y romero. Ponlo al fuego y calienta bien la sartén. Cuando esté caliente, coloca los muslos de pavo y dóralos bien por cada lado dándoles la vuelta varias veces.
Cuando estén bien dorados y sellados, desglasa con el vino y deja que el alcohol se evapore. Cuando haya evaporado, cubre con la tapa y deja cocinar a fuego bajo durante 1 hora, girando los muslos para asegurar una cocción uniforme.
Si ves que los muslos se secan demasiado, añade caldo vegetal o desglasa nuevamente con un poco de vino.
Al finalizar la cocción, retira los muslos de pavo de la sartén y sírvelos, tal vez quitando la carne del hueso y desmenuzándola. Añade también el jugo de cocción para dar más sabor a la carne.
Cómo conservar el muslo de pavo a la sartén
El muslo de pavo a la sartén se conserva en el frigorífico durante 2/3 días
