Ñoquis con calabacines y jamón un delicioso primer plato simple y rápido, con pocos ingredientes, puedes preparar los ñoquis caseros o usar los ya listos que se encuentran en el supermercado. Los ñoquis de patata cremosos son perfectos si no tienes ideas de qué preparar para el almuerzo o la cena y también son perfectos para los niños. Ahora vamos a ver cómo hacer los ñoquis con calabacines y jamón y si los pruebas, házmelo saber. Barbara

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Cocina
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para preparar los Ñoquis con calabacines y jamón

500 g ñoquis de patata
3 calabacines
1 diente ajo
c.s. aceite de oliva virgen extra
c.s. perejil
c.s. sal
100 g jamón cocido (una sola loncha)

Cómo preparar los Ñoquis con calabacines y jamón

Empezamos a preparar los Ñoquis con calabacines y jamón, lava los calabacines y córtales los extremos, limpia el diente de ajo y córtalo por la mitad.
Vierte en una sartén aceite de oliva virgen extra y el ajo, con
con un rallador de agujeros grandes ralla los calabacines, yo los rallé directamente en la sartén.
Añade sal
y perejil picado.
Deja cocinar durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando y al finalizar la cocción retira el ajo.
Reserva la mitad de los calabacines rallados
la otra mitad viértela en el vaso de la batidora de mano.
cuece los ñoquis en agua hirviendo con sal, cuando floten, sácalos y guárdalos en un bol.
Corta la loncha de jamón cocido en cubos
Vierte un chorrito de aceite de oliva virgen extra en el vaso de la batidora de mano,
bate durante unos minutos hasta obtener una crema, si fuera necesario añade una cucharada de agua de cocción de los ñoquis.
En la sartén donde cocinaste los calabacines, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra,
añade los cubos de jamón cocido
y los calabacines rallados reservados.
Luego añade los ñoquis cocidos previamente
la crema de calabacines
mezcla muy bien para que se integre todo, ajusta de sal si es necesario.
Sirve los Ñoquis con calabacines y jamón recién hechos y bien calientes.