Ñoquis con copos de patata, un primer plato sencillo de preparar, que luego podrás condimentar como prefieras, con el clásico ragú o de muchas maneras diferentes. En esta colección encontrarás muchas ideas para SALSAS PARA ÑOQUIS. Los ñoquis hechos con el sobre para el puré son una receta perfecta para probar si en la despensa tienes algún sobre para el puré, quizás cerca de caducar, y quieres alguna idea para usarlos de manera diferente. Obviamente, los ÑOQUIS DE PATATA caseros son más buenos, pero son excelentes si tienes antojo de ñoquis y no tienes patatas en casa. Muchas veces me habéis preguntado si tenía recetas con copos de patata deshidratados porque, a veces, en la despensa quedan sobres de copos de patata y se busca un uso diferente al habitual puré. Con un sobre de copos de patata prepararás ñoquis para 2 personas, obviamente solo tendrás que duplicar las dosis y usar 2 sobres para tener 4 porciones, triplicar las dosis y usar los 3 sobres del paquete para tener ñoquis para 6 personas. Ahora vamos a ver cómo hacer los ñoquis con los copos de patata y si los pruebas, házmelo saber. Barbara
Te recomiendo probar también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Cocina de gas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 sobre copos de patata (75 g)
- 200 ml agua (caliente)
- 1 huevo
- 125 g harina 00
- c.s. sal
- c.s. nuez moscada
Cómo preparar los ñoquis con copos de patata
Comenzamos a preparar los Ñoquis con copos de patata, verted los copos de patata en un bol,
añadid el agua caliente
y mezclad para obtener una masa compacta.
Añadid una pizca de sal,
el huevo y mezclad para incorporar el huevo a los copos de patata,
añadid una pizca de nuez moscada
y la harina.
amasad primero con un tenedor y luego con las manos hasta obtener una masa homogénea, compacta y lisa.
Espolvorea con harina la superficie de trabajo y transfiere la masa, divídela en varias partes,
de cada parte saca serpentinas del grosor de un dedo,
corta luego en pequeños trozos
y pásalos por el utensilio adecuado para crear las rayas, o pásalos entre los dientes de un tenedor o en la parte posterior de un rallador.
Verted agua en una olla, llevadla a ebullición y añadid sal, agregad los ñoquis
y cuando floten estarán cocidos, escúrrelos con una espumadera y pásalos a un bol,
añadid un chorrito de aceite para que no se peguen entre sí y condiméntalos de la manera que más te guste.
Cómo se conservan los ñoquis con copos de patata
Una vez cocidos los puedes conservar en el frigorífico por 2/3 días. Si quieres, los puedes congelar crudos colocándolos en una bandeja separados entre sí, ponerlos en el congelador por 24 horas y luego, una vez congelados, los puedes guardar en una bolsa de manera que no se peguen entre sí.
