Panqueques en freidora de aire perfectos para el desayuno o cuando te apetece algo bueno y delicioso, ideales para el brunch del domingo. He añadido una coulis de frambuesas, alternativamente los puedes acompañar con fruta fresca, una coulis de fresas, chocolate fundido, mantequilla de cacahuete, jarabe de arce o frutos secos. Gracias a la cocción en freidora de aire no necesitarás darles la vuelta, quedarán bien altos y esponjosos, solo necesitarás usar unos moldes de silicona como estos. El tiempo de cocción podría variar dependiendo del tipo de freidora de aire que uses, esta es la FREIDORA de aire que utilizo yo. Te recomiendo echar un vistazo a 50 RECETAS PARA LA FREIDORA DE AIRE y todas las recetas con la freidora de aire, seguramente encontrarás otros platos deliciosos para probar.
Ahora vamos a ver cómo hacer los panqueques en freidora de aire y si los pruebas, házmelo saber. Barbara
Te recomiendo probar también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6Piezas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 huevos
- 125 g harina
- Medio cucharadita levadura en polvo para postres
- 1 cucharadita miel
- 1 pizca sal
- 20 g mantequilla
- 125 ml leche
Herramientas
- Moldes
- Freidora de aire
Cómo preparar los panqueques en freidora de aire
Comenzamos a preparar los panqueques en freidora de aire, derrite la mantequilla en el microondas o al baño maría o en un cazo, teniendo cuidado de no dorarla. Separa las claras de las yemas y bate las claras a punto de nieve con batidoras eléctricas y resérvalas.
En otro bol, añade el huevo, la harina, la levadura, una pizca de sal, la miel, la mantequilla derretida y mezcla, añade poco a poco la leche, siempre mezclando con un tenedor para que no se formen grumos.
Cuando la mezcla esté lisa y homogénea, añade las claras montadas a punto de nieve e incorpóralas con movimientos de arriba hacia abajo para no desmontarlas. Obtendrás una mezcla muy cremosa.
Con un cucharón, vierte la mezcla en el molde de silicona, con esta cantidad obtendrás 6 panqueques.
Coloca los moldes en la cesta de la freidora de aire y cocina a 180°C durante 7 minutos. La cantidad de panqueques que puedes cocinar depende del tamaño de la cesta de tu freidora. El tiempo de cocción podría variar dependiendo del tipo de freidora que uses.
Sirve los Panqueques calientes recién preparados o a temperatura ambiente, puedes añadir chocolate, coulis de fresas o frambuesas, fruta fresca o jarabe de arce.
Cómo conservar los panqueques cocidos en freidora de aire
Consérvalos a temperatura ambiente durante 1 día, o también los puedes congelar
