Panzerotti en freidora de aire listos en pocos minutos y sin necesidad de levado; los podéis servir en lugar de la pizza, para acompañar un aperitivo o como entrante. Los calzones en freidora de aire los podéis rellenar de muchísimas formas, según lo que tengáis en la despensa o en la nevera; yo, por ejemplo, los rellené con mozzarella, jamón cocido y champiñones salteados. Para obtener los discos para los panzerotti podéis usar un cortapastas o un platito y luego recortar el borde con un cuchillo; yo los hice de 16 cm. Si lo tenéis, también podéis usar el molde para panzerotti ( este AQUÍ ). Los panzerotti llevan levadura instantánea para preparaciones saladas, no hay que dejarlos levar durante horas, sino que levarán directamente en el horno; con la levadura instantánea podéis preparar muchas tortas saladas, plumcake e incluso muffins. Si no tenéis freidora de aire, probad los CALZONES SIN LEVADURA. El tiempo de cocción de los panzerotti en freidora de aire podría variar según el modelo de airfryer que uséis; esta es la FREIDORA de aire que uso yo. Os recomiendo ver 50 RECETAS PARA LA FREIDORA DE AIRE y todas las recetas con freidora de aire, encontraréis seguramente otros platos sabrosos para probar.
Ahora vamos a ver cómo preparar los panzerotti en freidora de aire y, si los probáis, contadme. Barbara
Os recomiendo probar también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes
- 250 g harina
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 125 g agua
- Media sobre levadura instantánea para preparaciones saladas
- al gusto sal
- 250 g jamón cocido
- 200 g mozzarella
- al gusto champiñones salteados
Herramientas
- Freidora de aire
- Pulverizador de aceite
- Molde panzerotti
Cómo hacer los panzerotti en freidora de aire
Empezamos a preparar los panzerotti cocinados en freidora de aire. Preparad la masa: en un bol poned la harina, la levadura, el agua, el aceite y una pizca de sal; mezclad bien y amasad durante unos minutos hasta obtener una masa homogénea.
Dividid la masa en 6 partes, estirad con un rodillo y obtened los discos; podéis usar un cortapastas, un platito o la herramienta específica para panzerotti, y luego recortar el borde con un cuchillo. Yo los hice de 16 cm.
Rellenadlos con jamón cocido, mozzarella para pizza y champiñones salteados. Cerrad los panzerotti presionando bien los bordes; si no tenéis la herramienta, plegad la masa de forma que quede bien sellada y pasad los dientes del tenedor por el borde.
Seguid así hasta acabar toda la masa; los recortes que obtengáis al formar los discos podéis volver a amasarlos para hacer otros calzones.
Colocad los panzerotti en la cesta de la freidora de aire, rociadlos con aceite de oliva virgen extra y cocinadlos a 190 °C durante 12 minutos. El tiempo de cocción puede variar según el modelo de freidora de aire.
Cuando los panzerotti estén hechos, sácalos de la cesta de la freidora de aire y sírvelos calientes.
Cómo conservar los panzerotti en freidora de aire
Se conservan en la nevera durante 2 días o se pueden congelar durante algunos meses
