Paquetes de pasta fresca rellenos al horno son un primer plato al horno fácil de hacer y perfecto para cualquier ocasión, incluso las más especiales. Los paquetitos de lasaña rellenos de jamón y champiñones son perfectos para servir incluso si organizas un almuerzo o una cena de pie, quizás con un buffet, por ejemplo, para una fiesta de cumpleaños o para alguna ocasión especial. Los cestitos de lasaña son fáciles de hacer y, al ser individuales, son muy prácticos de servir. Si lo deseas, puedes añadir una fonduta de queso o una bechamel líquida. Los paquetes de pasta fresca se pueden rellenar de diferentes maneras, no solo con champiñones y jamón como he hecho en esta receta, sino también con ragú como los preparé tiempo atrás, así podrás satisfacer los gustos de todos tus comensales. Para preparar los cestitos de lasaña al horno he usado la pasta fresca que se encuentra en el supermercado. Basta con dejarla en remojo en agua caliente por unos segundos para que se ablande, este paso hará que la pasta fresca no se rompa cuando la coloques en el molde para muffins para realizar los cestitos de lasaña que luego rellenarás con bechamel, jamón y champiñones. Los paquetitos de pasta rellena se pueden preparar con anticipación, eligiendo si cocinarlos antes y luego recalentarlos al momento de servirlos, o bien prepararlos y guardarlos en el frigorífico para cocinarlos poco antes de servirlos. Ahora vamos a ver cómo hacer los paquetes de pasta fresca rellenos al horno y si los pruebas, cuéntamelo. Barbara

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 6
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para preparar los Paquetes de pasta fresca rellenos al horno

6 lasaña delgada de huevo
100 g mozzarella para pizza
100 g jamón cocido
c.s. champiñones salteados
50 g mantequilla
40 g harina 00
500 ml leche
c.s. sal
c.s. nuez moscada

Herramientas

Molde para muffins

Cómo preparar los Paquetes de pasta fresca rellenos al horno

Comenzamos a preparar los Paquetes de pasta fresca rellenos al horno, primero preparemos la bechamel, derrita la mantequilla
añade la harina y mezcla bien,
añade la leche poco a poco para que no se formen grumos y se obtenga una mezcla suave,
añade sal y nuez moscada,
ponla al fuego y deja que espese.
Toma las hojas de lasaña fresca y córtala por la mitad,
ablandándola en agua caliente
coloca dos hojas de pasta superponiéndolas en el molde para muffins
Rellena ahora con bechamel,
champiñones,
jamón,
mozzarella,
más bechamel
y cierra la hoja de pasta en forma de paquetito.
Hornea en un horno estático precalentado a 180°C por 20 minutos y sirve los paquetes de pasta fresca rellenos de jamón y champiñones bien calientes. Si te apetece, añade bechamel líquida o una fonduta de queso.