Pasta con atún y cebolla un primer plato facilísimo y sabroso, un plato de pasta perfecto si tienes prisa y no sabes qué poner en la mesa. Para preparar la pasta con atún y cebolla he utilizado cebolla de Tropea, pero también puedes usar otro tipo de cebolla siempre que sea dulce. La pasta con atún en blanco con cebolla también la puedes servir fría durante el periodo estival, yo he usado un formato de pasta corto pero en alternativa puedes usar también espaguetis. Ahora vamos a ver cómo hacer la pasta con atún y cebolla y si la pruebas házmelo saber. Barbara
Te aconsejo probar también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 320 g pasta
- 2 cebolla roja de Tropea (u otro tipo de cebolla)
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 120 g atún en aceite
Herramientas
- Mandolina
- Pica Perejil
- Batidora
- Picadora
Cómo preparar la pasta con atún y cebolla
Empezamos a preparar la pasta con atún y cebolla, pon en una olla agua, llévala a ebullición, añade sal y echa la pasta, cocínala según el tiempo indicado en el paquete y de todos modos al dente.
Limpia la cebolla y córtala finamente con una mandolina, limpia y pica también el perejil y elimina el aceite del atún.
Echa en una sartén amplia la cebolla y un poco de aceite, sofríela bien y luego añade poco a poco agua de cocción de la pasta para que se ablande bien, llevará unos 10 minutos, debe quedar tierna y transparente. Luego añade sal. Echa la cebolla en una batidora y bátela hasta obtener una crema.
Cuando la pasta esté cocida, escúrrela y viértela en la sartén, añade la crema de cebolla y el atún al que le habrás quitado el aceite, espolvorea con perejil picado, mezcla con cuidado para integrar bien los ingredientes.
Sirve la pasta con atún y cebolla bien caliente o en verano fría
Cómo se conserva la pasta con atún y cebolla
La pasta con atún y cebolla se conserva en el frigorífico durante 2 días
