Pasta con cebolla es un primer plato muy sencillo de preparar, perfecto si tienes prisa y no tienes muchos ingredientes en casa. La pasta con cebolla es un plato de la cocina pobre y hecho con ingredientes que se tienen comúnmente en casa. La pasta con cebolla es excelente tanto si luego tienes un segundo plato de carne, como si tienes un segundo plato de pescado. Para preparar la pasta con cebolla, también puedes usar pasta al huevo en lugar de pasta de sémola, yo prefiero usar pasta corta, pero obviamente puedes usar la que tengas a disposición. Ahora vamos a ver cómo hacer la pasta con cebolla y si la pruebas hazme saber. Barbara
Te recomiendo probar también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 320 g Pasta
- 1 cebolla blanca
- 100 g Mantequilla
- c.s. Perejil
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta
- 1 vaso Agua
Cómo preparar la Pasta con cebolla
Empezamos a preparar la Pasta con cebolla, verted en una olla agua, llevadla a ebullición, sal y añadid la pasta, cocedla según el tiempo indicado en el paquete y de cualquier manera al dente.
Limpiad la cebolla y picadla finamente con una mandolina y luego picadla aún más con un cuchillo o una media luna para cortarla finamente, limpiad y picad también el perejil.
Verted en una sartén amplia la mantequilla cortada en trozos y dejadla derretir, añadid luego la cebolla previamente picada y un poco de agua de cocción de la pasta, coced durante 10 minutos de modo que la cebolla se vuelva muy tierna y transparente y luego ajustad de sal.
Cuando la pasta esté cocida, escurridla y vertedla en la olla con la cebolla, añadid el perejil picado, una pizca de pimienta y mezclad con cuidado para amalgamar bien los ingredientes. Servid la Pasta con cebolla bien caliente con una pizca de perejil.
Cómo se conserva la pasta con cebolla
La conserváis en el frigorífico por 2/3 días
