Pasta con cebolla de Tropea, un primer plato facilísimo de hacer y sabroso, se necesitan poquísimos ingredientes para preparar este plato. La pasta con la cebolla de Tropea la podéis preparar con cualquier formato de pasta, tanto corta como he hecho yo, como larga, como unos espaguetis. La cebolla de Tropea es dulce y hace que el primer plato sea sabroso, y si sois amantes de la cebolla, debéis probarlo. Ahora vamos a ver cómo hacer la pasta con cebolla de Tropea, y si la probáis, hacédmelo saber. Barbara
Os recomiendo probar estas recetas con cebolla de Tropea:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 320 g pasta
- 2 cebollas rojas de Tropea
- 100 g mantequilla
- c.s. sal
- c.s. perejil
- c.s. queso rallado
Herramientas
- Picador
- Mandolina
- Batidora
Cómo preparar la pasta con cebolla de Tropea
Comenzamos a preparar la Pasta con cebolla de Tropea: verted agua en una olla, llevadla a ebullición, salada y añadid la pasta, cocinadla según el tiempo indicado en el paquete y, en cualquier caso, al dente.
Limpiad la cebolla y picadla finamente con una mandolina, limpiad y picad también el perejil.
Verted en una sartén amplia la mantequilla y la cebolla previamente picada y un poco de agua de cocción de la pasta, cocinad durante 10 minutos para que la cebolla quede muy tierna y transparente y luego ajustad de sal.
Verted la cebolla en una batidora y batid hasta obtener una crema.
Cuando la pasta esté cocida, escurridla y vertedla en la olla con la crema de cebolla, espolvoread con perejil picado y queso rallado, mezclad con cuidado para amalgamar bien los ingredientes. Servid la Pasta con cebolla de Tropea bien caliente con una pizca de perejil.
Cómo se conserva la pasta con cebolla de Tropea
La conserváis en el frigorífico durante 2/3 días
