Pasta con crema de patatas y salchicha un delicioso primer plato sencillísimo y sabroso además de cremoso. Para preparar la pasta con salchicha y patatas apenas necesitas unos pocos ingredientes y también es económica, ideal si no tienes mucho tiempo para estar en la cocina pero aún así te apetece un buen plato de pasta diferente al habitual. La pasta con salchicha y patatas la puedes preparar si por casualidad te han sobrado patatas cocidas quizás del día anterior. Te recomiendo probar también la PASTA PATATAS Y ATÚN. Ahora vamos a ver cómo hacer la pasta con patatas y salchicha y si la pruebas, házmelo saber. Barbara
Te recomiendo probar también estas recetas con salchicha:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 320 g pasta
- 3 patatas
- 50 g cebolla
- 1 salchicha
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. perejil
- 100 ml vino blanco
Herramientas
- Batidora
- Pica-perejil
Cómo preparar Pasta con crema de patatas y salchicha
Comenzamos a preparar la Pasta con crema de patatas y salchicha, pela las patatas, y córtalas en trozos, cuécelas en abundante agua durante unos 20 minutos, el tiempo varía según el tamaño, por lo que te recomiendo comprobar la cocción insertando las púas del tenedor, si entran sin dificultad, las patatas están cocidas. Pica finamente la cebolla,
vierte en una amplia sartén el aceite de oliva virgen extra
y la cebolla, sofríela durante unos minutos,
y quita la tripa de la salchicha y desmenúzala directamente en la sartén con la cebolla.
Sofríe la salchicha y después desglasa con el vino blanco hasta que esté cocida.
Vierte en el vaso de la batidora de inmersión las patatas cocidas,
una pizca de sal,
aceite de oliva virgen extra,
pimienta
y poco a poco el agua de la cocción de las patatas, tritura con la batidora de inmersión hasta obtener una crema suave.
tritura con la batidora de inmersión hasta obtener una crema suave.
Cuece la pasta al dente,
cuando esté cocida, échala en la sartén con la salchicha
mezcla bien y añade la crema de patatas,
remezcla y para hacerla cremosa añade si fuera necesario el agua de cocción de la pasta.
Termina con una pizca de pimienta
y perejil picado,
mezcla bien y sirve la pasta bien caliente.
Cómo se conserva la Pasta con crema de patatas y salchicha
Se conserva en el frigorífico durante 2 días, luego solo tendrás que recalentarla añadiendo un chorrito de agua para que la crema de patatas vuelva a estar suave
Se conserva en el frigorífico durante 2 días, luego solo tendrás que recalentarla añadiendo un chorrito de agua para que la crema de patatas vuelva a estar suave
