Patatas y cebolla en sartén con la costra crujiente que hace el plato aún más sabroso y delicioso. Las patatas con cebolla son un acompañamiento gustoso que se puede combinar con cualquier segundo plato. Yo he añadido también cubitos de panceta para que pueda ser servido como plato único. Ahora vamos a ver cómo hacer las patatas y cebolla en sartén con la costra crujiente y si las pruebas, házmelo saber. Barbara

Os aconsejo probar también:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Hervir, Sartén
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para preparar las Patatas y cebolla en sartén

500 g patatas
1 cebolla
100 g panceta ahumada
c.s. aceite de oliva virgen extra

Cómo preparar las Patatas y cebolla en sartén

Comenzamos a preparar las Patatas y cebolla en sartén, hierve las patatas o cocínalas al vapor.
Pica la cebolla de manera tosca,
luego échala en una sartén y añade aceite de oliva virgen extra, cocínala durante 10 minutos removiendo de vez en cuando.
Corta la panceta ahumada en cubitos,
luego échala en la sartén junto con la cebolla y deja que se impregne durante unos minutos para que la panceta se cocine y la grasa se pueda derretir.
Cuando las patatas estén cocidas, pélalas y córtalas en trozos, aplástalas luego con un tenedor
y échalas en la sartén con la cebolla y la panceta.
Distribuye las patatas por toda la sartén, mezcla para integrar las patatas, la cebolla y la panceta y aplasta para compactar,
añade un poco de aceite de oliva virgen extra,
sal y pimienta,
deja cocinar para que en el fondo se forme una costra crujiente, ayudándote con una espátula, gira las patatas varias veces para que se forme la costra en más partes.
Sirve las patatas y cebolla en sartén bien calientes.