Pesto de tomates secos y almendras ideal para condimentar la pasta o untar en las rebanadas de pan y servir como aperitivo o para merendar. El pesto con tomates secos y almendras lo puedes usar para la PASTA CON ATÚN Y TOMATES SECOS o para las ESCALOPAS CON TOMATES SECOS. Si añades queso rallado, como pecorino, grana o parmigiano, debes consumirlo en un plazo de 2 días. Ahora veamos cómo hacer el pesto de tomates secos y almendras y si lo pruebas, házmelo saber. Barbara
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar el Pesto de tomates secos y almendras
- 100 g tomates secos
- 20 g almendras
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. ajo
- 1 cucharada queso rallado (opcional)
Herramientas
- Picadora
- Batidora
Cómo preparar el Pesto de tomates secos y almendras
Comenzamos a preparar el pesto con tomates secos y almendras, vierte en el vaso de la batidora los tomates secos, las almendras, el ajo y bate todo de forma intermitente.
Añade el aceite de oliva virgen extra poco a poco y en hilo siempre con la batidora en funcionamiento, bate hasta obtener la consistencia que más prefieras dependiendo también del uso que luego vayas a darle, puedes añadir algunas cucharadas de agua para hacerlo más cremoso o dejarlo más grueso.
Cuando el pesto esté listo, úsalo para condimentar la pasta o untar en el pan, si deseas conservarlo, viértelo en un recipiente con tapa y guárdalo en el frigorífico.
Cómo se conserva el Pesto de tomates secos y almendras
El pesto se conserva en el frigorífico dentro de un recipiente con tapa
El pesto se conserva en el frigorífico dentro de un recipiente con tapa
