Pesto de tomates secos y pistachos es una salsa cremosa ideal para condimentar la pasta o también para untar en rebanadas de pan para hacer aperitivos deliciosos o para acompañar un aperitivo. Con este pesto podéis intentar hacer los FILETES DE DORADA A LA SARTÉN CON TOMATES SECOS, muy buenos y fáciles de preparar. Ahora vamos a ver cómo hacer el pesto de tomates secos y pistachos y si los probáis, hacédmelo saber. Barbara
Os aconsejo probar también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar el Pesto con tomates secos y pistachos
- 100 g tomates secos
- 20 g pistachos (peso de los pistachos sin cáscara)
- c.s. ajo
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. queso rallado (opcional)
Herramientas
- Picador
- Batidora
Cómo preparar el Pesto con tomates secos y pistachos
Empezamos a preparar el pesto con tomates secos y pistachos, limpiad los pistachos, eliminad la cáscara y pesadlos, el peso se refiere solo al producto comestible. Verted en el vaso de la batidora los tomates secos, los pistachos recién pelados, el ajo y triturad de manera intermitente.
Añadid el aceite de oliva virgen extra en hilo hasta obtener una crema con la consistencia que deseéis
Si lo deseáis, podéis añadir también queso rallado, como pecorino, grana o parmesano. Cuando el pesto esté listo, podéis usarlo de inmediato o conservarlo en el frigorífico en un recipiente con tapa.
Cómo se conserva el Pesto de tomates secos y pistachos
El Pesto de tomates secos y pistachos se conserva en el frigorífico dentro de un recipiente cerrado con tapa
El Pesto de tomates secos y pistachos se conserva en el frigorífico dentro de un recipiente cerrado con tapa
