Piadella rellena con setas, salchicha y scamorza ahumada, una receta facilísima para disfrutar en el almuerzo o la cena, perfecta incluso para llevar al trabajo en la pausa del almuerzo. La he preparado con las nuevas Piadelle Gustose Mulino Bianco Special Edition en colaboración con GialloZafferano tienen en la masa manteca, romero y pimienta negra. Ahora veamos cómo hacer la piadella rellena con setas, salchicha y scamorza y si la pruebas, házmelo saber. Barbara
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Sartén
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 Piadelle Gustose Mulino Bianco
- 3 salchichas
- 50 ml vino blanco
- 400 g setas champiñón
- 1 diente ajo
- c.s. perejil
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- 200 g scamorza ahumada
Cómo preparar las piadelle gustose
Comenzamos a preparar las piadelle gustose, limpia las setas champiñón, elimina la parte final del tallo, lávalas rápidamente bajo el agua corriente y córtalas en trozos. Vierte en una sartén aceite, un diente de ajo y las setas, cocina durante 15 minutos, luego ajusta de sal y espolvorea con perejil.
Calienta una sartén, elimina la tripa de las salchichas y desmenúzalas con las manos, sofríelas bien girándolas a menudo. Cuando estén bien doradas, añade el vino blanco y deja evaporar el alcohol, cocina durante 15 minutos.
Corta en rodajas muy finas la scamorza ahumada. Pon al fuego una sartén antiadherente y cuando esté bien caliente coloca una Piadella Gustosa Mulino Bianco y caliéntala durante 90 segundos por cada lado.
Rellena luego cada piadina disponiendo los ingredientes en una mitad, rellena con setas, la salchicha cocida y rodajas de scamorza ahumada, cierra y córtala por la mitad.
Cómo conservar la piadella rellena con setas, salchicha y scamorza ahumada
Las puedes conservar en el frigorífico durante 2 días.
