Pimientos al horno resultan muy digestivos, son fáciles y rápidos de hacer, todo su sabor se queda en el pimiento y no se dispersa en la olla. Si se desea quitar la piel, se hará en un instante, porque estará blanda y levantada, pero os aseguro que no molestará al paladar y no os pesarán en absoluto. Yo los uso muchas veces no solo como guarnición para acompañar mis platos, sino que también los preparo para utilizarlos en otras elaboraciones donde se requiere el pimiento asado o a la parrilla, que según mi parecer resulta más pesado de digerir y más trabajoso para quitar la piel que luego estará quemada. Podréis dar rienda suelta a la composición del plato usando pimientos verdes, rojos y amarillos, de modo que aportéis color al plato y distintas intensidades de sabor. Os recomiendo probar también Rollitos de pimientos al horno Pimientos agridulces. Ahora vamos a ver cómo preparar los pimientos al horno y si los probáis contadme. Barbara
Os recomiendo probar también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar los Pimientos al horno
- 4 Pimientos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Orégano
Cómo hacer los Pimientos al horno
Empezamos a preparar los pimientos al horno: limpiad bien los pimientos, quitad las semillas y la parte blanca interior, cortadlos en trozos de unos 4-5 cm de ancho conservando toda la longitud del pimiento.
Colocadlos sobre la bandeja del horno, forrada con papel de horno con la parte exterior hacia abajo; añadid sal, pimienta, un chorrito de aceite y espolvoread con orégano.
Hornead en horno estático ya caliente a 180° durante unos 30 minutos; depende mucho del grosor del pimiento. Os aconsejo comprobar la cocción, quizá poniendo el temporizador a 20 minutos y luego continuar la cocción otros 10 minutos. El pimiento debe quedar tierno pero no quemado.
Cuando los pimientos al horno estén cocidos, sacad la bandeja y poned los filetes de pimiento en un plato amplio; verted también el aceite que haya en la bandeja, que estará muy sabroso, espolvoread con más orégano. Los pimientos al horno están listos para ser disfrutados.
Cómo conservar los pimientos cocidos al horno
Se conservan en el frigorífico durante 2-3 días; también se pueden congelar
