Pimientos con salsa tonnata un delicioso acompañamiento para servir frío, son perfectos también como entrante quizás dispuestos sobre una rebanada de pan tostado. Los pimientos con salsa tonnata también se pueden preparar con la SALSA TONNATA con mayonesa incluida, muy sabrosa. Yo he añadido perejil picado, si queréis podéis poner en su lugar ralladura de limón, estarán igualmente buenos y con un sabor fresco, también son conocidos como pimientos a la piamontesa. Los pimientos se pueden cocinar en freidora de aire, en pasta, en el horno o como soléis hacerlo. Os aconsejo probar también los ROLLITOS DE PIMIENTOS Y ATÚN, también para servir fríos, muy buenos y fáciles. Ahora vamos a ver cómo hacer los pimientos con salsa tonnata y si los probáis, hacédmelo saber. Barbara

Os aconsejo probar también estas recetas con pimientos y atún:

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para preparar los Pimientos con salsa tonnata

1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
2 huevos
Medio limón
200 g atún
20 g alcaparras
c.s. perejil

Herramientas

Batidora

Cómo preparar los Pimientos con salsa tonnata

Comenzamos a preparar los Pimientos con salsa tonnata, colocad los huevos en un cazo, añadid agua y poned al fuego; desde el momento en que el agua empiece a hervir, dejad cocer durante 7 minutos, luego poned bajo agua fría corriente y dejad enfriar, el choque térmico hará que los huevos se puedan pelar fácilmente. Cocinad los pimientos
Coced los pimientos en la freidora de aire o en el horno. Para prepararlos en la freidora de aire, colócalos en el cestillo de la freidora y cocínalos a 200°C durante 30 minutos, girándolos de vez en cuando.
Cuando estén listos, apagáis la freidora y dejadlos reposar en el cestillo durante 15/20 minutos. Gracias a este paso, los pimientos se pelarán fácilmente. Si queréis hacerlos al horno, precalentad el horno ventilado a 180°C y cuando esté caliente, introducid los pimientos y cocinad durante unos 40 minutos, luego ponedlos aún calientes en una bolsa para alimentos, cerradla y dejad reposar durante 10 minutos. Una vez que hayáis cocido los pimientos, peladlos,
abridlos,
sacad filetes y eliminad las semillas internas,
colocad luego los filetes de pimiento en un plato.
Exprimid el jugo de medio limón
y pelad los huevos.
Cortad luego los huevos en trozos y colocadlos en el vaso de la batidora,
añadid las alcaparras,
el atún
y el jugo de limón,
batid todo hasta obtener una crema, a mí me gusta que sea densa, si la queréis más cremosa podéis añadir un chorrito de agua o de aceite.
Añadid la salsa tonnata sobre los pimientos
y espolvoread con perejil o si preferís con ralladura de limón,
Servid inmediatamente los pimientos con salsa tonnata o guardadlos en el frigorífico.