Pizza con torta de pan o piadipizza o como se llama en Romagna piada pizza rápida y perfecta si no se tiene levadura en casa o si tienes prisa y no tienes tiempo de hacer fermentar la masa para la pizza. La primera vez que comí la pizza con base de torta de pan estaba de vacaciones en Cesenatico y cuando me la propusieron me entusiasmé de inmediato y cuando la probé debo decir que estaba súper buena, así que luego quise hacerla en casa y aún hoy, después de tantos años, de vez en cuando la vuelvo a hacer y siempre se agota. Obviamente la piada pizza la puedes rellenar como más te guste, yo te he propuesto un relleno clásico, cada uno luego se ingenia como le parece mejor. La torta de pan muchas veces la hago en casa, así que para realizar la base puedes probar mi receta o usar la ya lista que encuentras en el supermercado. Te recomiendo que mires también otras recetas para hacer la pizza, seguramente encontrarás recetas deliciosas para probar. Ahora vamos a ver cómo hacer la pizza con torta de pan o piadipizza y si la pruebas, házmelo saber

Te recomiendo probar también:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para preparar la Pizza con torta de pan

Tortas de pan sin manteca de cerdo
Puré de tomate
Mozzarella (o provolone)
Jamón cocido
Orégano
Aceite de oliva virgen extra

Procedimiento para preparar la Pizza con torta de pan

Comenzamos a preparar la Pizza con torta de pan. Primero, prepara las tortas de pan si has decidido hacerlas en casa; con mi receta las harás incluso sin manteca de cerdo, solo con aceite de oliva virgen extra, haciéndolas así más ligeras. Corta en cubos la mozzarella o el provolone ahumado u otro queso de pasta hilada. Precalienta el horno estático a 180° y deja que alcance la temperatura.
Coloca en la bandeja del horno una hoja de papel de cocina y coloca la torta de pan, añade el puré de tomate y con una cuchara extiéndelo sobre la torta de pan, pero preservando los bordes.
Añade la mozzarella o el queso que hayas decidido utilizar en trozos
Añade también el jamón y los otros ingredientes que hayas decidido usar para rellenar la piada pizza.
Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una generosa pizca de orégano
Cuando el horno esté caliente, hornea y cocina durante 15 minutos, luego saca laPizza con torta de pan y sírvela bien caliente.