Pizzetas de patata son fáciles de hacer y muy versátiles, las puedes servir como segundo plato, como guarnición o incluso como aperitivo. Para preparar las pizzetas hechas con patatas utilicé patatas nuevas así que se pueden comer incluso con la piel, si no te gusta, puedes pelarlas. Ahora vamos a ver cómo hacer las pizzetas de patata y si las pruebas házmelo saber. Barbara

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Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 8
Métodos de Cocción: Hervido, Horno, Freidora de aire
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para preparar las Pizzetas de patata

8 patatas nuevas
c.s. puré de tomate
c.s. sal
c.s. orégano
c.s. aceite de oliva virgen extra
100 g mozzarella para pizza

Herramientas

Bandejas de papel para freidora de aire
Freidora de aire
Triturador de patatas

Cómo preparar las Pizzetas de patata

Empezamos a preparar las Pizzetas de patata, lavad las patatas nuevas, ponedlas en una olla con agua. Poned al fuego y dejad cocer durante 20/30 minutos, el tiempo varía según el tamaño de las patatas, para verificar la cocción, introducid los dientes del tenedor y si entran con facilidad las patatas están cocidas.
Verted el puré de tomate en un bol pequeño, añadid sal,
aceite de oliva virgen extra,
y orégano,
mezcla y reserva.
Cuando las patatas estén cocidas, retíralas del agua y colócalas en una bandeja, con una taza o un vaso aplástalas en el centro.
Agrega aceite de oliva virgen extra,
el puré de tomate,
trozos de mozzarella para pizza o scamorza,
una pizca de sal,
aceite de oliva virgen extra,
y orégano.
Deja cocinar en la freidora de aire a 190C° durante 5 minutos, o en horno estático ya caliente a 180C° durante 10 minutos, hasta que el queso se derrita.
Sírvelas bien calientes