Plumcake marmolado un dulce perfecto para el desayuno o la merienda, es esponjoso y fácil de hacer. Este plumcake suavísimo se mantiene blando durante algunos días, consérvalo en una tortera o en una bolsa, es importante que no lo cortes ya en rebanadas, de lo contrario, las rebanadas individuales se secan con facilidad. Este plumcake no es el típico plumcake bicolor marmolado sino que tiene 3 sabores, vainilla, chocolate y café, así que es realmente particular y sabroso. Si te gustan los plumcakes, debes echar un vistazo a otras recetas de PLUMCAKE. Ahora vamos a ver cómo hacer el plumcake marmolado y si lo pruebas, cuéntame. Barbara
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para preparar el Plumcake marmolado
- 250 g harina 00
- 70 g aceite de girasol
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 2 huevos
- 140 g azúcar
- 20 g cacao amargo en polvo
- 1 taza café (amargo y corto)
- 100 ml leche (o bebida vegetal)
Procedimiento para preparar el Plumcake marmolado
Comenzamos a preparar el Plumcake marmolado, verter en un bol los huevos y el azúcar y batir con varillas eléctricas hasta obtener una mezcla bien esponjosa. Añadir la esencia de vainilla, el aceite de girasol y la leche e incorporar todo.
Añadir ahora la harina y la levadura tamizadas e incorporarlas hasta obtener una mezcla lisa y sin grumos.
Dividir la masa en 3 partes, en un bol añadir el cacao amargo e incorporarlo, si está demasiado denso añadir una cucharada de leche. En el otro bol añadir el café corto y amargo e incorporarlo.
Engrasar y enharinar el molde para plumcake y verter primero la masa de vainilla, luego la de café y por último la de cacao. Si quieres, puedes verter las 3 mezclas a cucharadas para obtener un plumcake con manchas. Precalentar el horno a 180 C° y cuando esté a temperatura, hornear. Cocer durante 40 minutos
Antes de sacarlo del horno, hacer la prueba del palillo, si es necesario continuar la cocción unos minutos más. Cuando el plumcake marmolado esté cocido, sacarlo del horno y dejarlo enfriar antes de cortarlo y servirlo.
Cómo conservar el plumcake marmolado
El plumcake marmolado se conserva durante algunos días en una tortera
