Postre con hojaldres y fresas fácil y delicioso, lo preparas en poco tiempo gracias al uso de hojaldres que ya están listos en el supermercado. La milhojas con hojaldres y fresas te recomiendo prepararla 8 horas antes para que la tarta con los hojaldres tenga todo el tiempo de cuajar y así obtener la consistencia y sabor adecuados, no la prepares demasiado tiempo antes porque luego los hojaldres ya no estarán crujientes sino gomosos. Te recomiendo preparar la crema pastelera la noche anterior para guardarla en la nevera y así estará bien compacta y fría. El postre con hojaldres está relleno con una crema pastelera, nata montada y muchas fresas. Te recomiendo probar también el POSTRE CON HOJALDRES Y CREMA CHANTILLY. Ahora vamos a ver cómo hacer el postre con hojaldres y fresas y si lo pruebas házmelo saber. Barbara

También te aconsejo probar:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 6 Horas
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 6
Métodos de Cocción: Fornello
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Primavera, Verano

Ingredientes para preparar el Postre con hojaldres y fresas

2 yemas de huevo
250 ml leche
50 g azúcar glas
20 g almidón de maíz
1 cucharadita esencia de vainilla
1 pizca sal
c.s. limón
135 g hojaldres glaseados (1 paquete de 18 piezas)
250 g fresas
1 cucharada azúcar granulada
200 g nata para montar

Herramientas

Batidoras eléctricas

Cómo preparar el Postre con hojaldres y fresas

Comenzamos a preparar el Postre con hojaldres y fresas. Primero prepara la crema pastelera, mejor el día antes para que esté fría y compacta. Vierte en una olla las yemas y bátelas con la varilla,
añade el almidón de maíz
y el azúcar glas,
añade la leche poco a poco, mezcla bien e incorpórala para que no se formen grumos.
Añade la cáscara rallada de un limón,
una pizca de sal
ponlo al fuego, lleva a ebullición y deja espesar.
Cuando la crema pastelera esté lista, retírala del fuego, añade la esencia de vainilla,
pásala a un plato hondo,
cúbrela con film transparente haciéndolo adherir bien a la crema, así no formará costra, déjala enfriar y luego guárdala en la nevera.
Cuando la crema esté fría, retírala del frigorífico, monta la nata
y añade la crema pastelera incorporándola con movimientos de arriba abajo para no desmontar la nata.
Limpia las fresas, quita las hojitas y córtalas en trozos,
colócalas en un bol y añade una cucharada de azúcar, mezcla bien y deja reposar.
Toma algunas cucharadas de crema y colócalas en una manga pastelera, servirá luego para la decoración final.
Haz una capa de crema en el fondo del molde,
coloca la mitad de los hojaldres,
el resto de la crema,
las fresas
y cubre con los hojaldres restantes
Cuando hayas completado el molde, decora con la crema reservada anteriormente
y con fresas cortadas por la mitad,
espolvorea con azúcar glas y deja reposar en la nevera durante algunas horas.
Saca el postre con hojaldres y fresas de la nevera, córtalo y sírvelo.