Rape al horno con patatas un segundo plato de pescado fácil y sabroso, la rape o pez sapo, es un pescado con una carne que no es fibrosa, firme pero al mismo tiempo tierna, y sobre todo no tiene espinas, solo un hueso central. La rape también es conocida como pez sapo y preparada de esta manera tendrás un segundo y un acompañamiento listos fácilmente y con una sola bandeja. Ahora veamos cómo hacer la rape al horno con patatas y si la pruebas, házmelo saber. Barbara
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 rape
- 1 patata (grande)
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
- ramitas romero
Herramientas
- Mandolina
Cómo hacer la rape al horno con patatas
Empezamos a preparar la rape al horno con patatas, pela la patata y córtala finamente con la mandolina para obtener rebanadas finas y de grosor uniforme, de modo que puedan cocinarse rápidamente y al mismo tiempo que la rape.
Vierte en la fuente un poco de aceite de oliva virgen extra, añade el diente de ajo cortado en rodajas o trocitos, coloca la rape y las ramitas de romero, cubre la rape con las rebanadas de patata, añade sal y pimienta y agrega un chorrito de ajo sobre las patatas.
Cocina en horno ventilado a 180°C durante 20 minutos.
Una vez cocido, sirve la Rape cocida al horno bien caliente, acompañada de las patatas.
Cómo se conserva la rape con patatas cocida al horno
Se conserva en el frigorífico durante 2 días
