Rape al vapor un segundo plato de pescado ligero y fácil de hacer, el rape es conocido también como pez sapo, tiene una carne magra, no tiene espinas sino solo un hueso central, por lo tanto, es un pescado muy adecuado también para niños. Gracias a la cocción al vapor el rape es ligero y lo condimentas solo después de la cocción con aceite de oliva virgen extra y limón, por lo que es adecuado para quien está siguiendo una dieta o quiere comer de manera saludable. El pez sapo al vapor. Vamos a ver cómo hacer el rape al vapor y si lo pruebas, házmelo saber. Barbara
Te recomiendo probar también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocción al vapor
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 rape
- 1 limón
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Herramientas
- Olla al vapor
- Cestillo para cocción al vapor
Cómo hacer el rape al vapor
Comenzamos a preparar el rape al vapor, vierte en la olla agua, la cebolla en trozos, la zanahoria y rodajas de limón y coloca el cestillo para la cocción al vapor.
Pon la olla al fuego y lleva a ebullición, coloca en el cestillo el rape y tapa con la tapa, deja cocinar por 15 minutos. Para verificar la cocción inserta los dientes del tenedor, no cocines demasiado, de lo contrario, se volverá duro y seco.
Cuando esté cocido, retira el rape del cestillo para la cocción al vapor, puedes eliminar el hueso central y cortar la carne en trozos o servirlo entero.
Condiméntalo con sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra, añade limón al gusto, sírvelo caliente.
Cómo conservar el rape cocido al vapor
Se conserva en el frigorífico por 1 día
