Rape gratinado al horno un segundo plato fácil de preparar, perfecto para cualquier ocasión, incluso las más especiales y refinadas. El gratinado deja el rape tierno, jugoso y sabroso. El «coda di rospo» se conoce también como rana pescatrice o rape; tiene una carne magra, sin espinas salvo un hueso central, por lo que es un pescado muy adecuado también para los niños. Ahora vamos a ver cómo preparar el rape gratinado al horno y si lo probáis, decídmelo. Barbara
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 colas de rape
- 6 cucharadas pan rallado
- 1 diente ajo
- al gusto perejil
- al gusto sal
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- 2 limones
Cómo hacer el Rape gratinado al horno
Empezamos a preparar el Rape gratinado al horno: poned el pan rallado en un bol, añadid el ajo machacado o muy picado, el perejil picado, la ralladura del limón, una pizca de sal, una cucharada de aceite de oliva virgen extra y mezclad bien todo.
Verted un poco de aceite en una fuente, colocad las colas de rape y cubridlas con el pan rallado aromatizado. Añadid sobre el gratinado un poco de sal, un hilo de aceite de oliva virgen extra y unas rodajas de limón.
Hornead en horno convencional precalentado a 180 °C durante 20 minutos.
Cuando esté listo, sacadlo del horno y servidlo bien caliente.
Cómo conservar el Rape gratinado al horno
Se conserva en el frigorífico durante 2 días; una vez cocinado, también puede congelarse.
