Raviolis dulces al horno, un delicioso dulce fácil de hacer y muy suave, con un relleno de chocolate y son muy golosos. Estas galletas suaves rellenas se mantienen tiernas durante algunos días y también se pueden rellenar con mermelada o pistacho si quieres variar los sabores. Los raviolis dulces de ricotta al horno son un dulce que aquí en el Véneto se usa también durante el período de Carnaval tanto que también se les llama raviolis de Carnaval y los encuentras también rellenos con mostaza, también son conocidos como tortelli dulces al horno. Ahora veamos cómo hacer los raviolis dulces al horno y si los pruebas, házmelo saber. Barbara
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 30
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 240 g ricotta
- 120 g mantequilla
- 250 g harina 00
- 1 pizca sal
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- c.s. Nutella®
- c.s. azúcar glas
Herramientas
- Moldes
Cómo preparar los Raviolis dulces al horno
Comenzamos a preparar los raviolis dulces, coloca la mantequilla en trozos en un bol, déjala a temperatura ambiente durante unos diez minutos para que se ablande, luego trabájala con un tenedor para que se ablande más, luego añade la ricotta y trabaja hasta obtener una mezcla homogénea.
Ahora añade la harina, la sal y la levadura, mezcla todo bien primero con el tenedor y luego con las manos.
Transfiere la masa entre dos hojas de papel de horno y extiende con el rodillo, deja reposar en la nevera al menos 30 minutos. Luego vuelve a coger la masa, espolvoréala con un poco de harina en ambos lados para que no esté demasiado pegajosa y haz los raviolis, puedes usar el molde o cerrarlos a mano con los dientes del tenedor y si quieres también puedes hacerlos rectangulares.
Después de cortar los raviolis, rellénalos con nutella y ciérralos. Colócalos en la bandeja del horno cubierta con papel de horno y cocínalos durante 20 minutos. Cuando estén cocidos, sácalos del horno, déjalos enfriar y espolvoréalos con azúcar glas antes de servirlos.
Cómo conservar los Raviolis dulces al horno
Los Raviolis dulces al horno se conservan a temperatura ambiente durante 2/3 días
