Rústicos al tomate delicioso aperitivo listo en poco tiempo, perfectos también para servir en un buffet o como sustituto del almuerzo o la cena. Estos rústicos de hojaldre al tomate son realmente sencillos de hacer y están enriquecidos también con jamón cocido y scamorza ahumada. Los rústicos a la pizzaiola los hago a menudo también para acompañar un aperitivo sabroso y siempre gustan a todos, tal vez los podáis hacer en más versiones como los RÚSTICOS CON SETAS y speck o los RÚSTICOS SALADOS RAPIDÍSIMOS así si tenéis invitados cada uno podrá elegir según sus gustos o comer uno de cada tipo. Ahora vamos a ver cómo hacer los rústicos al tomate y si los probáis, hacédmelo saber. Barbara
Aquí tenéis también otras recetas sabrosas con hojaldre que os recomiendo probar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para preparar los Rústicos al tomate
- 1 hoja hojaldre rectangular
- 100 g puré de tomate
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas orégano
- 6 rebanadas scamorza ahumada
- 6 rebanadas jamón cocido
- 1 huevo
Cómo preparar los Rústicos al tomate
Comenzamos a preparar los Rústicos al tomate, vierte el puré de tomate en un bol y condimenta con un poco de sal,
orégano
y una cucharada de aceite de oliva virgen extra,
mezcla bien todos los ingredientes.
Desenrolla el hojaldre y corta el lado más corto a la mitad y el más largo en 3 partes para obtener 6 rectángulos.
Coloca en cada rectángulo una rebanada de scamorza ahumada,
una rebanada de jamón cocido,
y un poco de puré de tomate.
Dobla cada rectángulo recién relleno en triángulo y presiona bien con los dedos los bordes,
cierra los bordes
y pasa los dientes del tenedor de manera que se sellen bien y no se abran durante la cocción.
Coloca los rústicos en la bandeja del horno y pincela con huevo batido
finalmente añade una pizca de orégano,
hornea en horno estático precalentado a 180°C y cocina durante 20 minutos. Cuando los rústicos al tomate estén listos, sácalos del horno y sírvelos calientes o a temperatura ambiente.
Cómo se conservan los Rústicos al tomate
Los Rústicos al tomate se conservan a temperatura ambiente durante 1 día y se mantienen crujientes, luego el hojaldre tiende a volverse gomoso. Podéis conservarlos en la nevera durante 3 días
