Semifrío de turrón es un delicioso postre navideño, fácil de preparar y muy goloso. Yo lo sirvo con chocolate negro fundido, alternativamente puedes añadir también crema de pistacho o granillo de frutos secos. Este semifrío de turrón sin huevos lo he preparado para las fiestas navideñas de este año y guardo en el congelador una buena reserva, así que si llegan invitados de última hora puedo sacar las porciones individuales y servirlas a mis huéspedes en caso de no tener ningún postre preparado. Los años pasados siempre preparaba el SEMIFRÍO DE TORRONCINO, también muy bueno y a diferencia de este no lleva leche condensada sino huevos. El semifrío de turrón con mascarpone es cremoso y bastará sacarlo media hora antes de servirlo para degustarlo al máximo. Te aconsejo que veas mis recetas con turrón y que guardes entre tus favoritos la ESPECIAL COLECCIÓN DE RECETAS NAVIDEÑAS, donde encontrarás fantásticas recetas de todo tipo, desde entrantes hasta postres, platos de carne y pescado, en fin, para cada ocasión. Ahora vamos a ver cómo hacer el semifrío de turrón y si lo pruebas házmelo saber. Barbara

Te aconsejo probar también otros postres con turrón:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 12 Horas
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 8
Métodos de Cocción: Sin cocción
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Navidad

Ingredientes para preparar el Semifrío de turrón

250 g mascarpone
200 g nata fresca para montar
150 g turrón
170 g leche condensada
c.s. chocolate negro (opcional)

Herramientas

Batidoras eléctricas
Moldes

Cómo preparar el semifrío de turrón

Comenzamos a preparar el semifrío de turrón, montamos ligeramente la nata y luego la reservamos.
Vierte el mascarpone en un bol y trabaja primero con un tenedor
y luego con las batidoras eléctricas,
añade la leche condensada,
haz que se incorpore al mascarpone
y añade luego la nata previamente montada,
trabaja todo con las batidoras para obtener una mezcla esponjosa.
Corta en pequeños trozos el turrón
y viértelo en la crema,
incorpóralo con una espátula para no desmontar la crema.
Revise con film transparente los moldes de tal manera que luego sea más fácil retirar una vez congelado.
Vierte la mezcla, golpea el fondo para eliminar el aire y nivelar todo.
Cubre con film transparente y coloca en el congelador por al menos 12 horas.
Antes de servir el semifrío de turrón, sácalo del congelador al menos media hora antes, luego retira el film transparente que cubre la parte superior, voltea el semifrío en el plato de servir y retira completamente el film. Puedes añadir chocolate negro fundido, crema de pistacho o granillo de frutos secos