Setas Pleurotus al horno gratinadas, un acompañamiento facilísimo de preparar y muy sabroso. Las setas Pleurotus son uno de los hongos más cultivados; se encuentran fácilmente también en el supermercado, se prestan a cocinarse de muchas maneras y además son económicas. También se conocen como orecchione y en el Véneto las llamamos sbrise. Os recomiendo echar un vistazo también a otras recetas con setas donde encontraréis muchas ideas para vuestros almuerzos y cenas. Ahora vamos a ver cómo preparar las setas Pleurotus al horno gratinadas y, si las probáis, contadme qué os han parecido. Barbara
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 600 g setas Pleurotus
- 4 cucharadas pan rallado
- 1 diente ajo
- al gusto perejil
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- al gusto aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer las setas Pleurotus al horno gratinadas
Empezamos a preparar las setas Pleurotus al horno gratinadas: limpiad las setas, eliminad las partes duras del pie y limpiadlas con un paño o lavadlas rápidamente bajo el chorro de agua y luego secadlas con papel de cocina para eliminar toda el agua. Por favor, no las dejéis en remojo porque estropearíais la seta y absorbería agua.
Forrad la bandeja con papel de horno y colocad las setas de forma ordenada. Ponéis en un bol el pan rallado, añadid una pizca de sal, pimienta, perejil picado, el ajo machacado o picado finamente y aceite de oliva virgen extra; mezclad bien todo hasta obtener una mezcla húmeda y arenosa.
Espolvoread con el pan aromatizado de forma que cubra gran parte de la seta. Meted al horno y coced en horno ventilado a 180 °C durante 20 minutos.
Servidlas calientes o a temperatura ambiente.
Cómo conservar las setas Pleurotus al horno gratinadas
Se conservan en el frigorífico durante 2-3 días; una vez cocinadas también se pueden congelar durante algunos meses.
