Sopa de lentejas, un primer plato sencillo y sabroso, un plato de la cocina campesina. La sopa con lentejas se prepara con poquísimos ingredientes, riquísima también en verano si se come fría o a temperatura ambiente. La crema de lentejas resulta melosa gracias también a las patatas y, si queréis, podéis triturarlo todo para obtener una crema suave de lentejas. Si también vosotros amáis las lentejas, no podéis perderos otras RECETAS CON LENTEJAS. Ahora vamos a ver cómo hacer la sopa de lentejas y si la probáis, contadme. Barbara
Os aconsejo que probéis también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 40 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g lentejas secas
- 2 patatas
- 100 g cebolla
- 1 zanahoria
- 1 l agua
- al gusto sal
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- 1 hoja laurel
Cómo hacer la sopa de lentejas
Empezamos a preparar la sopa de lentejas, pelad las patatas y cortadlas en cubos, limpiad la cebolla y cortadla finamente, limpiad también la zanahoria y cortadla igualmente en cubos.
Poned en la olla las patatas, la cebolla y la zanahoria troceadas, añadid también las lentejas secas, la hoja de laurel, el agua y una pizca de sal, removed bien todo y poned al fuego.
Cuando empiece a hervir, dejad cocinar 30 minutos, removiendo de vez en cuando, luego comprobad el punto de cocción que prefiráis, ajustad de sal y añadid aceite de oliva virgen extra.
Servid la sopa de lentejas caliente o a temperatura ambiente.
Cómo conservar la sopa de lentejas
Consérvala en el frigorífico durante 2 días.
