Sopa de tomate y patatas un primer plato fácil, que preparaban las abuelas, con pocos ingredientes, simple y sabroso. Para preparar la sopa de patatas y tomate puedes usar pastina de huevo o pastina de sémola, usa un formato pequeño como caracoles, risones o estrellitas según tus gustos. Te aconsejo servirla bien caliente para disfrutar al máximo los sabores, también puedes prepararla con antelación para que tome aún más sabor. Ahora vamos a ver cómo hacer la sopa de tomate y patatas y si la pruebas házmelo saber. Barbara
Te aconsejo probar también estas recetas de sopas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cazuela
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 280 g pastina
- 2 patatas
- 2 ramitas romero
- 250 g pulpa de tomate
- 1 zanahoria
- 50 g cebolla
- a gusto perejil
- a gusto aceite de oliva virgen extra
- a gusto sal
Cómo preparar la sopa de tomate y patatas
Comenzamos a preparar la sopa de tomate y patatas, limpia la cebolla y pícala finamente, limpia también la zanahoria y córtala en cubos pequeños. Pela las patatas y córtalas en trozos.
Coloca en una cazuela, el aceite de oliva virgen extra, las patatas y el romero, deja dorar las patatas por unos diez minutos, luego retira el romero, añade la cebolla, las zanahorias, el tomate, una pizca de perejil y cubre con agua, deja cocer por otros 10 minutos.
Añade la pastina, una pizca de sal y lleva a cocción la pasta, si es necesario añade agua poco a poco hasta obtener la consistencia que más prefieras.
Una vez cocida, sirve la sopa de tomate y patatas bien caliente.
