Tarta de almendras un postre hecho con una deliciosa masa quebrada con un interior cremoso y lleno de sabor, se prepara en poco tiempo y es muy fácil, por lo que es adecuada para quienes no son muy hábiles en la cocina o no les gusta preparar postres demasiado complicados. Les aseguro que al ofrecer esta tarta impresionarán a todos, especialmente a los amantes de las almendras. Esta es una receta familiar, mi tía la preparó una vez que fuimos de picnic y mi esposo, que ama mucho las almendras, quiso que le pidiera la receta y de vez en cuando me pide que le haga la tarta de almendras porque la adora. La dosis es para un molde de 22/24 cm. Ahora vamos a ver cómo hacer la tarta de almendras y si la prueban, háganmelo saber. Barbara

Les recomiendo probar también estas recetas de tartas:

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 12
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para preparar la Tarta de almendras

300 g Harina 00
100 g Mantequilla
160 g Azúcar
1 huevo
1 sobre Levadura en polvo para postres
4 cucharadas leche
300 g Ricotta
100 g Azúcar
50 g Almendras
1 huevo
100 g Amaretti

Cómo preparar la Tarta de almendras

Comenzamos a preparar la Tarta de almendras, primero preparamos la masa quebrada, pueden usar la batidora, una licuadora o amasar a mano. Vierten en el bol la harina y el azúcar,
la mantequilla fría en trozos,
y trabajen con las manos hasta obtener una mezcla arenosa,
agreguen el huevo y trabajen siempre con las manos,
agreguen la leche y amasen hasta obtener una mezcla compacta
cúbranla con papel transparente y coloquen en el frigorífico por al menos 30 minutos.
Vierten las almendras en una licuadora
y licúen hasta reducirlas a harina.
Vierten en un bol la ricotta y el huevo,
las almendras molidas,
y rompan de manera grosera los amaretti.
Mezclen todo,
Transcurrido el tiempo de reposo en el frigorífico, saquen la masa quebrada y tomen los 2/3 de la masa,
estírenla del tamaño del molde
y colóquenla en el molde forrado con papel de horno.
Vierten la crema de ricotta
y nivélenla.
desmigajen la masa quebrada restante sobre la mezcla para hacer una especie de tapa
Precalienten el horno estático a 180°C y cuando esté caliente, horneen la tarta de almendras y cocinen por 40 minutos. Cuando esté cocida, sáquenla del horno y dejen que se enfríe completamente antes de desmoldarla y servirla.