Tarta de calabaza y chocolate, un delicioso y fácil pastel para disfrutar en cualquier momento del día, también puedes calentarla unos segundos en el microondas para saborear mejor su sabor y aroma. La tarta de calabaza es húmeda y casi cremosa, si deseas, puedes añadir un poco de canela para resaltar aún más el sabor y el aroma. Para realizar la tarta de calabaza de la abuela he usado un molde de 24 cm, si tienes un molde más pequeño de 18 o 20 cm, reduce las cantidades o puedes usar un molde con agujero para hacer un bizcocho de calabaza y chocolate, o si deseas, puedes usar la misma masa para hacer un plumcake de calabaza y chocolate. El dulce de calabaza es perfecto para los niños que quizás tienen dificultades para comer verduras, de esta manera ni se darán cuenta de que lleva calabaza y con su bonito color naranja y las gotas de chocolate estarán encantados de comerla. Te recomiendo que pruebes también los MUFFINS DE CALABAZA y chocolate. Ahora vamos a ver cómo hacer la Tarta de calabaza y chocolate y si la pruebas, házmelo saber. Barbara
Aquí otras deliciosas recetas con calabaza que te recomiendo probar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para preparar la tarta de calabaza y chocolate
- 300 g calabaza (cocida)
- 200 ml nata fresca líquida
- 200 g harina 00
- 120 g azúcar
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 pizca canela en polvo
- 80 g gotas de chocolate negro
- 50 g mantequilla
- 100 ml leche
- c.n. azúcar glas
Cómo preparar la tarta de calabaza y chocolate
Comenzamos a preparar la tarta de calabaza y chocolate, para cocinar la calabaza puedes asarla en el horno o cocinarla en la freidora de aire, para cocinarla en el horno corta la calabaza en rodajas, elimina las semillas y los filamentos internos y coloca luego las rodajas en la bandeja del horno, cubierta con papel de horno y cocínala en el horno precalentado a 180° durante 40 minutos, o cocínala en airfryer siguiendo la receta CALABAZA EN FREIDORA DE AIRE. Cuando la calabaza esté lista, pon la pulpa en un plato y aplástala con un tenedor para obtener un puré.
Vierte la nata en un bol y añade el puré de calabaza,
trabaja con una batidora de inmersión hasta obtener una crema lisa y homogénea,
continúa luego mezclando con un tenedor.
Añade la harina tamizada
la levadura también tamizada,
el azúcar
la canela en polvo
y la mantequilla fundida
mezcla un poco
y añade la leche poco a poco para que se incorpore bien y obtengas una mezcla lisa y cremosa.
Añade 70 gramos de gotas de chocolate y haz que se incorporen.
Transfiere la mezcla a un molde previamente engrasado y enharinado y nivela.
Añade por encima las gotas de chocolate restantes y, si prefieres un dulce más chocolatoso, puedes añadir más.
Cocina en horno estático ya caliente a 180° durante 45/50 minutos, la superficie debe estar dorada, te recomiendo hacer la prueba del palillo para verificar la cocción. Cuando esté cocida, saca el dulce de calabaza del horno, deja enfriar y espolvorea con azúcar glas.
Cómo conservar la tarta de calabaza y chocolate
Conservar a temperatura ambiente dentro de una tarta durante 2/3 días, o en la nevera durante 4/5 días, luego solo necesitas cortar la porción que necesites y calentarla en el microondas unos segundos para consumarla tibia.
