Tarta de claras con chocolate y avellanas es un postre buenísimo, muy fácil de hacer y suave. Esta receta es perfecta si os han sobrado unas claras de alguna otra receta que habéis hecho y no queréis hacer los clásicos merengues. Para preparar esta tarta con claras sobrantes podéis usar avellanas como he hecho yo o almendras. Ahora vamos. ver cómo hacer la tarta con claras con chocolate y avellanas y si la probáis hacédmelo saber. Barbara
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar la Tarta de claras con chocolate y avellanas
- 120 g Mantequilla
- 80 g Chocolate negro
- 120 g Avellanas tostadas
- 120 g Harina
- 200 g Azúcar
- 180 g Claras de huevo (aproximadamente 6)
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- Azúcar glas
Cómo preparar la Tarta de claras con chocolate y avellanas
Empezamos a preparar la Tarta de claras con chocolate y avellanas, derrite la mantequilla en el microondas o al baño maría y déjala enfriar. Vierte en la batidora el chocolate negro en trozos, las avellanas y el azúcar, y tritura finamente hasta reducirlo a polvo. Luego vierte en un bol y añade también la harina, la levadura y mezcla todo hasta que quede homogéneo.
Monta las claras a punto de nieve con la batidora o las varillas eléctricas. Luego une las claras a la mezcla de harinas, avellanas y chocolate con movimientos de abajo hacia arriba para no desmontar la mezcla, añade también la mantequilla derretida y fría y mezcla con cuidado siempre de abajo hacia arriba.
Engrasa y enharina el molde y vierte la mezcla para la Tarta de claras con chocolate y avellanas. Cocina en horno estático precalentado a 180° durante 30 minutos. Antes de sacarla verifica la cocción haciendo la prueba del palillo, si está húmedo continua la cocción unos minutos más. Una vez cocida saca la bandeja del horno y deja enfriar, espolvorea con azúcar glas y sirve.
Cómo conservar la Tarta de claras con chocolate y avellanas
La Tarta de claras con chocolate y avellanas se conserva a temperatura ambiente dentro de una tartera
