Tarta de manzana y mascarpone deliciosa y suave tarta realizada con manzanas, una fruta que uso muchísimo para mis postres, tanto que he querido hacer una recopilación con todas mis recetas de postres con manzanas y obviamente te aconsejo mirar. Para preparar esta tarta de manzana alta y suave solo tendrás que usar las batidoras eléctricas para incorporar poco a poco todos los ingredientes, yo he usado un molde de 20 cm de diámetro, puedes usar también uno de 24/26 cm y tendrás una tarta igualmente buena pero más baja. Ahora veamos cómo hacer la tarta de manzana y mascarpone y si la pruebas, házmelo saber. Barbara

Aquí tienes otras deliciosas tartas con manzanas que te recomiendo probar:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 8
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para preparar la Tarta de manzana y mascarpone

3 Manzanas
250 g Mascarpone
3 Huevos
200 g Harina
50 g Almidón de maíz (maicena)
1 Limones
100 g Azúcar
1 pizca Sal
1 sobrecito Levadura en polvo para postres (o cremor tártaro)
c.s. Azúcar moreno

Herramientas

Batidoras eléctricas
Moldes para tartas

Cómo preparar la Tarta de manzana y mascarpone

Comenzamos a preparar la tarta de manzana y mascarpone. Vierte en un bol los huevos y bátelos con las batidoras eléctricas,
añade el azúcar y continúa batiendo hasta obtener una mezcla esponjosa y clara,
agrega la ralladura del limón,
la levadura, la sal
el mascarpone
e incorpora todo con las batidoras eléctricas.
Tamiza directamente en el bol el almidón de maíz
y la harina
e incorpora con una espátula con movimientos de arriba hacia abajo.
Pela las manzanas, quita el corazón y corta dos en trozos pequeños
y una más en rodajas que luego colocarás encima.
Vierte los trozos de manzana en la mezcla
e incorpóralos,
vierte en un molde previamente engrasado y enharinado y nivela.
coloca las rodajas de manzana en forma de abanico o como prefieras
y espolvorea con azúcar granulada o moreno.
Hornea en horno estático precalentado a 180°C durante 50 minutos, recuerda hacer la prueba del palillo antes de sacarla y si es necesario continua la cocción. Cuando la Tarta de manzana y mascarpone esté lista, sácala del horno y déjala enfriar, luego espolvoréala con azúcar glas
y sírvela.