Tarta de melocotones en almíbar y yogur un delicioso postre fácil de hacer que te conquistará desde la primera cucharada que pruebes. La crema está hecha con mascarpone y yogur de melocotón, una crema densa y sabrosa que hace que este dulce sea muy goloso, yo también he añadido unos amaretti pero si no te gustan puedes no ponerlos y quedará muy buena igual. Para realizar este postre con melocotones en almíbar he usado una fuente de aproximadamente 20×25 cm y son 6 porciones, si necesitas un dulce más grande debes duplicar las cantidades. Ahora veamos cómo hacer la tarta Tarta de melocotones en almíbar y yogur y si la pruebas házmelo saber. Barbara

Te recomiendo que pruebes también:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 6 Horas
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 6
Métodos de Cocción: Sin cocción
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para preparar la Tarta de melocotones en almíbar y yogur

250 g mascarpone
100 g azúcar
375 g yogur de melocotón (3 tarros de 125g)
50 g amaretti
400 g melocotones en almíbar
pavesini (4 paquetitos)

Herramientas

Batidora eléctrica

Cómo preparar la tarta de melocotones en almíbar y yogur

Comenzamos a preparar la tarta de melocotones en almíbar y yogur, cortamos en pequeños trozos los melocotones en almíbar, vertemos en un bol el almíbar de conservación de los melocotones.
Vertemos en un bol el mascarpone,
el yogur de melocotón,
el azúcar
y batimos con las varillas hasta tener una crema lisa y bien montada.
Colocamos en la fuente una capa de pavesini
y los mojamos con el almíbar de los melocotones,
vertimos la mitad de la crema de yogur y mascarpone y la nivelamos,
distribuimos la mitad de los trozos de melocotón
y de los amaretti desmenuzados, reserva algunos amaretti enteros para decorar luego la tarta.
hacemos una capa de pavesini
y los mojamos con el almíbar de los melocotones,
añadimos la crema restante,
los trozos de melocotón
y decoramos al gusto con los amaretti.
Cubrimos la fuente con film transparente y dejamos reposar la tarta con melocotones en almíbar y yogur en el frigorífico durante 6 horas antes de servirla.