Tarta de piña y yogur, un delicioso postre sin cocción muy fácil de hacer y riquísimo, perfecto para cualquier ocasión. Para realizar este postre con piña, puedes usar piña en almíbar o piña fresca, pero asegúrate de usar piña madura si optas por la fresca para obtener un resultado perfecto. Para preparar el postre de piña, usa una fuente de aproximadamente 20 × 25 cm. Ahora veamos cómo hacer la tarta de piña y yogur y si la pruebas, házmelo saber. Barbara

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 2 Horas
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 6/8
Métodos de Cocción: Sin cocción
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para preparar la Tarta de piña y yogur

3 vasitos yogur (sabor piña)
500 g piña (fresca o en almíbar)
250 g mascarpone
6 cucharadas azúcar
c.s. pavesini

Cómo preparar la Tarta de piña y yogur

Comenzamos a preparar la tarta de piña y yogur. Prepara la piña si usas la fresca, límpiala, elimina la parte central más dura, córtala en rodajas y luego en pequeños trozos. Ponla en un bol y guarda el jugo que se creará durante el corte, añade 3 cucharadas de azúcar y déjala reposar. Si, en cambio, usas piña en almíbar, vierte el jugo en un bol y corta las rodajas en trocitos y guárdalas en un bol pequeño.
Pon el mascarpone en un bol
y 3 cucharadas de azúcar,
mezcla bien con un tenedor hasta obtener una crema homogénea,
añade los 3 vasitos de yogur de piña,
trabaja bien con una varilla durante algunos minutos,
deberás obtener una crema densa, esponjosa y bien montada.
Toma una fuente y haz una capa de pavesini,
con una cucharadita, vierte sobre los pavesini el jugo que se ha formado de la piña, o el jugo de la piña en almíbar.
Añade la mitad de la crema de mascarpone y yogur y distribúyela sobre los pavesini,
añade también la mitad de los trozos de piña.
Cubre con una última capa de pavesini,
empápalos con el jugo de piña como hiciste anteriormente,
añade la crema restante de mascarpone y yogur,
y el resto de los trozos de piña.
Coloca la tarta de piña y yogur en el frigorífico por al menos 2 horas antes de servirla, de este modo el postre tendrá aún más sabor y gusto.