Tarta de ricota en la freidora de aire un dulce perfecto para el desayuno, la merienda o en cualquier momento del día cuando tienes ganas de algo bueno y delicioso. La tarta con ricota, la puedes hacer como yo con la adición de mermelada o en lugar de la mermelada añadir chispas de chocolate, quedará igualmente muy buena. La tarta en la freidora de aire tendrá una cocción uniforme si para cocinarla usas el molde perforado para tartas excelente también para la cocción en horno. El tiempo de cocción de la tarta en la freidora de aire podría variar dependiendo del tipo de freidora de aire que uses, esta es la FREIDORA de aire que uso yo. Te aconsejo mirar todas las recetas con la freidora de aire, seguramente encontrarás otros platos deliciosos para probar. Ahora vamos a ver cómo hacer la tarta de ricota en la freidora de aire y si la pruebas hazme saber. Barbara
Aquí tienes otras deliciosas recetas que te recomiendo probar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Fritura al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar la tarta de ricota en la freidora de aire
- 250 g harina 00
- 50 g azúcar glas
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 1 pizca sal
- 90 g mantequilla
- 1 huevo
- 450 g ricota
- 1 cucharada azúcar glas
- c.s. mermelada de fresas (o 50 g de chispas de chocolate)
Herramientas
- Freidora de aire
Cómo preparar la tarta de ricota en la freidora de aire
Comencemos a preparar la tarta de ricota en la freidora de aire, vierte en un bol la harina, el azúcar glas y la mantequilla fría de nevera cortada en trozos, mezcla hasta obtener una mezcla arenosa.
Agrega una pizca de sal, la vainilla y el huevo, amasa hasta obtener la clásica masa quebrada compacta. Transfiérala entre dos hojas de papel de horno, estírala fina con el rodillo y guárdala en la nevera por 30 minutos.
Mientras tanto, vierte la ricota en un bol, añade el azúcar glas y trabaja hasta obtener una crema, si lo deseas puedes tamizar la ricota y posteriormente añadir el azúcar.
Retira la masa de la nevera, colócala sobre la bandeja, adhiérela bien a la base y los bordes y luego retira el exceso de masa que sobresale del borde, úsala para crear las tiras para decorar la tarta, eventualmente vuelve a amasarla y estírala nuevamente.
Con los dientes del tenedor, pincha la base, vierte la crema de ricota, extiéndela y añade una capa de mermelada de fresas o, como alternativa, chispas de chocolate y decora con las tiras de masa quebrada.
Coloca la tarta en la cesta de la freidora de aire y cocina a 160°C durante 20 minutos.
Una vez cocida, retira la tarta de la cesta de la freidora de aire y deja enfriar antes de sacarla del molde y cortarla.
Cómo conservar la tarta de ricota en la freidora de aire
La tarta de ricota en la freidora de aire se conserva a temperatura ambiente por 1 día o en nevera por 2/3 días
