Tarta de yogur griego y limón, una tarta de yogur griego cremosa y sin harina y sin gluten. Esta tarta con yogur griego es muy similar en consistencia a las tartas de ricotta, son cremosas húmedas y con almidón de maíz, son excelentes en cualquier momento del día, para el desayuno, para la merienda o cuando se tiene ganas de algo delicioso. Esta es la clásica tarta de yogur con 4 ingredientes pero con la adición de la cáscara de un limón orgánico, lo que hace que este cheesecake horneado sea especial y súper aromático, obviamente también la puedes preparar en versión simple, será buenísima y con la misma consistencia. Para preparar el dulce de yogur griego he usado un molde de 18cm de diámetro, si usas un molde más grande quedará más baja pero igual de buena. También te recomiendo la Tarta de ricotta y limón. Ahora veamos cómo hacer la tarta de yogur griego y limón, y si la pruebas, házmelo saber. Barbara

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 6
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

300 g yogur griego
3 huevos
100 g azúcar
50 g almidón de maíz
1 limón (sin tratar)
c.s. azúcar glas (opcional)

Herramientas

Batidora eléctrica
Molde para tarta de 18 cm

Cómo preparar la tarta de yogur griego y limón

Comenzamos a preparar la Tarta de yogur griego, separa los huevos y vierte las claras en un bol y las yemas en otro. Monta las claras a punto de nieve.
Añade a las yemas el azúcar
trabaja con la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla clara, esponjosa y bien montada.
Añade a las yemas el yogur griego
e incorpóralo con la batidora,
añade el almidón de maíz
y trabaja con la batidora para que no se formen grumos.
Ralla la cáscara de un limón sin tratar
y añade las claras montadas a punto de nieve,
incorpóralas con un tenedor o una espátula con movimientos de arriba abajo para no desmontar la mezcla.
Moja una hoja de papel de horno, escúrrela bien y luego cubre el molde, vierte la mezcla y hornea en horno estático ya caliente a 180 °C durante 1 hora.
Cuando la Tarta de yogur griego esté lista, sáquela del horno y déjela enfriar, luego si lo deseas espolvorea con azúcar glas y sírvela.