Tarta de zanahorias y almendras vegana, muy ligera y deliciosa, ideal para la merienda de la mañana o como merienda durante el día. La cantidad es para un molde de 24/26 cm, ajustad las cantidades según vuestro molde. Os recomiendo mirar otras recetas de tartas veganas encontraréis otras ideas deliciosas, además os recomiendo mirar ZANAHORIAS propiedades, beneficios, valores nutricionales y recetas . Ahora veamos cómo hacer la tarta de zanahorias y almendras vegana y si la probáis hacédmelo saber. Barbara
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g Zanahorias
- 250 g Harina
- 100 Almendras
- 150 g Azúcar moreno
- 200 ml Leche de almendras (u otra leche vegetal)
- 50 ml Aceite de girasol
- 1 sobrecito Cremor tártaro (Con una pizca de bicarbonato)
- Azúcar glas (vegano)
Preparación
Comenzamos a preparar la tarta de zanahorias y almendras vegana. Limpia las zanahorias y rállalas finamente, lo ideal después de rallarlas sería pasarlas por la licuadora para hacerlas pequeñas.
Tritura y convierte en harina las almendras junto con el azúcar moreno. Vierte en un bol la harina tamizada, el cremor tártaro mezclado con el bicarbonato y las almendras trituradas finamente junto con el azúcar, mezcla todo y añade el aceite y la leche, por último, añade las zanahorias ralladas y mezcla todo de nuevo.
Unta de aceite el molde y enharínalo, eliminando luego el exceso, vierte la mezcla en el molde y nivela. Calienta el horno estático a 180° e introduce la tarta cuando esté caliente, cocínala durante 40 minutos.
Comprueba la cocción con un palillo y si está bien seco, saca la tarta del horno y déjala enfriar en el molde, de lo contrario, continúa la cocción, el tiempo de cocción varía según el tipo de horno. Cuando la tarta de zanahorias y almendras vegana se haya enfriado, quítala del molde y espolvoréala con azúcar glas.
Cómo se conserva la tarta de zanahorias y almendras
Cómo se conserva la tarta de zanahorias y almendras
La conserváis a temperatura ambiente dentro de una tortera para que no se seque.
