Tartas de salmón y aguacate delicioso aperitivo muy fácil de hacer y sin cocción. Estas tartas con aguacate y salmón son perfectas también para servir como finger food o para acompañar un aperitivo, ideales también durante las fiestas Navideñas o comidas y cenas elegantes. Para prepararlas puedes usar tanto el salmón ahumado como el carpaccio de salmón fresco y es importante comprar el salmón fresco en tu pescadería de confianza, ya que antes de consumir pescado crudo es necesario congelarlo para eliminar los parásitos que contiene, esto se debe hacer a -20 grados durante al menos 24 horas con el congelador adecuado, o en casa mantenerlo en el congelador a -18 (tres estrellas ***) durante al menos 96 horas. Te recomiendo además mirar y guardar entre tus favoritos la ESPECIAL RECOPILACIÓN DE RECETAS NAVIDEÑAS donde encontrarás fantásticas recetas de todo tipo, desde aperitivos hasta postres, platos de carne y pescado adecuados para veganos y vegetarianos, en fin, para cada necesidad. Ahora vamos a ver cómo hacer las tartas de salmón y aguacate y si las pruebas, házmelo saber. Barbara

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Medio
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 12
Métodos de Cocción: Sin cocción
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones, Navidad

Ingredientes para preparar las Tartas de salmón y aguacate

100 g salmón
4 rebanadas Pan largo para sándwiches
1 Aguacate
1/2 lima (o limón)
100 g queso untable
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta
3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
c.n. Granada

Cómo preparar las Tartas de salmón y aguacate

Empezamos a preparar las Tartas de salmón y aguacate, corta el aguacate por la mitad a lo largo, quita el hueso y con la ayuda de una cuchara saca la pulpa y ponla en un plato.
Aplasta la pulpa del aguacate con un tenedor para convertirla en una crema,
añade aceite de oliva virgen extra,
una pizca de sal
el jugo de medio limón o lima,
y el queso untable, mezcla bien todo.
Pasa las rebanadas de pan con el rodillo,
y con un cortador de galletas o un molde redondo, corta los discos de las tartas y colócalos en el plato para servir.
Añade crema de aguacate en cada tarta,
y con una tira de salmón haz una rosa que pondrás en el centro de cada tarta,
espolvorea con pimienta
y añade un poco de granada.
Las Tartas de salmón y aguacate están listas para ser servidas.